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• 拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡咖啡（Mocha）这三种我们常喝的咖啡究竟有什么不同？差异为何 ?
   
  说穿了，这三种咖啡都是属于意大利式咖啡，而且都是使用浓缩咖啡加鲜牛奶与奶泡来调制，其中的差别在于浓缩咖啡、牛奶与奶泡的比例不同罢了！当然各家咖啡馆都会有自己专有的配方来增加产品的差异性与风味，但基本上这三种咖啡的基底大致是相同的。
   
  浓缩咖啡（Espresso）：
   
  是一种使用接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。浓缩咖啡比一般咖啡都来的浓厚，表层会有一层“咖啡脂”或称“咖啡油”。
   
  拿铁（Latte）：
   
  一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的浓缩咖啡加三分之二的鲜奶。
   
  上图是典型的拿铁拉花咖啡。
   
  蓝山咖啡
   
  蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
   
  摩卡咖啡（Mocha）：
   
  摩卡咖啡与卡布奇诺的比列大致上差异不大，差别在于会加入少量巧克力浆，这样一来就让摩卡咖啡的颜色更深厚，闻起来会有一股巧克力的香味。
   
  你今天喝咖啡了没？你喜欢的又是那一种咖啡呢？