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• 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性
• 【FR8+】Fresh Roast 8 Plus ‧家用型咖啡豆烘焙机

   

  FR8+ 热风式咖啡生豆煎焙机，这台也算是骨灰级玩家所必备的工具，出厂到

   

  现在也有好几个年头，现在要买反而有点不容易找到。

   

  一次所能烘焙的生豆量约７０公克左右，操作简单，容易上手——

   

  整个机器大致上以三个部位组成，由上而下分别是：

   

  银皮收集盒、玻璃烘焙室、加热部件及温控旋钮。

   

  下面这张照片是银皮收集盒分开时的模样，在咖啡豆烘焙过程中，所产生的

   

  屑渣因为重量比较轻，所以会被热风带到最上面。

   

  耐热玻璃制成的烘焙空间，生豆从上方倒入，不要超过那条金属线，因为

   

  过多的生豆会影响热风卷动，可以随时观察烘焙状况，生豆爆裂的声音也

   

  能够清楚听到。

   

  控制旋钮很简单，ＣＯＯＬ的部份只会吹出冷风，如果觉得时间不够可以

   

  马上调整增加，烘焙进行中也可以随时进入冷却，可控性颇高。

   

  改机难免，另外简单的做个可以控制温度的旋钮，

   

  这方面的讨论已经有很多玩家先进作过研究了，就不再多提——

   

  虽然看起来功能简单却有无穷乐趣，它曾经带领许多人跨入咖啡烘焙的领域，

   

  有时候，最难的就是第一步；踏出去，你想要的就在伸手可得的地方。
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