FLOWER DRIPPER 三洋花瓣滤杯使用冲煮体验 花瓣滤杯与V60的区别

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2021-12-04 14:54:21


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  • 手冲咖啡滤杯学问大!几款常见咖啡滤杯的流速数据
  • 这次要和大家分享刚上市的烧烫烫滤杯,三洋花瓣滤杯,Sanyo Flower Dripper 三洋花瓣滤杯1-2人份的那款,好像有阵子没分享器材了^_________^
     
    一开盒,那粉红色少女心就先无限喷发不说,日本有田烧所带出来的温润质地配上马卡龙粉色系,先征服一半外貌协会的我们(硬要把大家拖下水),以下花瓣滤杯简称小花代之。
     
    除了1-2人份的,小花也有出1-4人份的可以选购,跟V60的外观相似,刚好自己也有一颗Hario V60有田烧款,也是大家比较熟悉的滤杯,就以它来做一些简单的比较——
     
    自己先纯粹用滤纸过水来比较流速,花瓣滤杯明显比V60缓慢,大概是V60水流光了,小花还剩1/3 的水量;刚刚也拿了三洋梯形滤杯过水比较一下,小花则是在前段流比较快(但没有V60快),中后段渐慢下来,梯形滤杯则是前中后的速度蛮一致的,全程小花较快结束,梯形则慢一点点,但大致上两个是相当的。
     
    小花在外观上跟V60差不多,有较好拿取的手把,体重比V60轻一些些,而肋骨的呈现就是比较有趣的地方了,设计概念V60很像,使用60度锥形、曲线型肋骨,孔洞也差不多大小,但以肋骨突出的立体程度来说,小花较浅也细,也少了V60两条肋骨,所以在排气跟整体流畅度来说,小花的液体在滤器里停留的时间较长,而小花的花瓣形状、肋骨间距比较宽的设计,我想也是水会集中在这里停留的原因之一。
     
    来了,实际冲煮的状态:今天选了比较熟悉的浅焙埃塞俄比亚水洗。
     
    前段闷蒸水流不太住,似V60,开始注水后发现水位提高的比较明显,采了两次断水,然后最后一次加大水柱提高流速、降低浓度。
     
    热时喝起来前段保守,口感甜而厚实,层次集中,酸度在入口后转明亮,在稍凉后余韵蛮不错的,若是想要呈现厚度和甜感,会是一只很适合的滤杯! 个人觉得风味的表现上,跟三洋梯形滤杯还蛮类似的 : ) 喜欢温润酸质的人,也很适合用这个滤杯做冲煮。
     
    最后,想偷偷说,光看著看著那美美的花型,也会觉得自己是冲出了一杯好咖啡啊 (少女心无法挡),而且还有五个颜色很犯规…荷包很挣扎啊。
  •  

 

2018-01-05 20:39:43 责任编辑:未知

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