专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 每年3月～7月是卢安达咖啡豆产季，现在正是时候～
• 非洲豆感觉是强烈带一股狂野奔放的印象，但卢安达的咖啡确是如此柔软、浓香、颗粒和、比其他地方的豆子温和许多，这是卢安达咖啡的第一印象。
• 因该国主要靠生产高品质的好咖啡豆而兴旺。卢安达咖啡的口味被描述为“青草香气”，带有热带气候特色，正因为卢安达异常肥沃的土壤和适宜的气候非常有助于植物生长，卢安达咖啡那柔软而浓郁的口味是特别的，尤其是喝到最后呈现出特有的一股焦糖的浓郁香气及回甘度，值得您来亲自品尝～
• 国家：卢安达
  品名：卢安达奇克威
  产区：卢安达
  处理方式：水洗
  品种：Arabica 
  风味走向/ 《浓甜>香醇>柔顺》
• 一爆完成末段下豆：香味明显，果香不如中南美洲豆子，酸味特殊后劲非常强， 香气与酸味
                    在后段才爆发开来，Body极度浓厚，而回甘是他最精彩的部分。
• 一爆后两分钟下豆：带苦味，回甘与Body都一样棒，花香明显口感干净平滑但不带油酯，
                    咖啡冷却后清香的花草调性显现喉头最为舒服。
• 二爆下豆：有点苦味，回甘与Body都超棒，但是香味略逊。
• 浅焙：有独特的酸质后劲强，Body极度浓厚而完美的风味。
  中焙：带巧克力苦味，回甘与Body浓厚,花香明显口感干净平滑不带油酯，
  咖啡冷却后清香的花草调性显现喉头最为舒服，咖啡总体印象是柔软、浓香，颗粒饱和。