全面提升Levelup烛芒90+日晒豆手冲烛芒咖啡与虹吸冲煮参数分析

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 精品九十90+ > 2024-11-21 21:20:21

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90+蜜吻和烛芒有什么区别风味口感介绍

全面提升Levelup是美国知名的豆商ninety plus90+的亲民品牌，烛芒咖啡豆是数量不多价格亲民好喝的豆子，烛芒Drima Zede在当地土语有【迷人轻巧调性，芒果凤梨的成熟发酵水果香气】，不过ninety plus90+的命名与直达咖啡有同样的方向，夸示不低调，因为真的会，真的厉害所以不低调！

正经，他的产地是洁帝欧Ｇedio，我想是洁蒂普（Gedeb）镇只是土语发音的不同，这的水洗大本营竟然出现一个让人惊艳的日晒豆！连他的杯测评语都好接近水洗豆的熟悉字句！厉害的埃塞俄比亚，颠覆大家对她原本熟悉的样貌，不过套一句门生阿咪说的宁可惊艳都不要庸俗而低调！

杯测风味：

黑莓酸，李子味，柳橙香气，调性干净缓慢，余韵有芒果凤梨的发酵甜香。

| 冲煮分析

【手冲参考】

用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的日晒甜感，大家可以根据自己的口感微调。

【虹吸烛芒】

25克粉，310克水，中度研磨，细砂糖，水温90-91，关小火，后投粉搅拌3-5下充分湿润，到45秒再轻搅拌5秒，熄火，再旋转搅拌一次，清新柑橘气息，口感浓郁，尾段甜感突出，回甘超赞

2017-12-31 20:22:14 责任编辑：未知

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