卡内特庄园音乐家系列贝多芬和莫扎特有什么区别、风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:35:09

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  • 品名:哥斯达黎加卡内特音乐家系列贝多芬极高海拔水洗
           (Costa Rica Canet Musican Beethoven 1900M Washed)
  • 风味叙述:甜蜜缤纷的各式水果,草莓、苹果、柠檬、葡萄、
    柑橘的滋味多样展现,蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。
    丝滑奶油般的细致醇感,如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。
     
  • 产区:塔拉珠产区(Tarrazu) 
    庄园:卡内特庄园(Finca Canet) 
    品种:黄卡杜艾(Yellow Catuai) 
    海拔:一千九百公尺
    等级:欧规极硬豆SHB 
    处理法:水洗处理法
  • 卡内特庄园(Finca Canet)是一个小型占地5公顷的庄园,位于塔拉珠产区
    (Tarrazu)的圣马哥斯(San Marcos)城镇,由the Robles brothers Leo, Elian 
    and Melvin三个兄弟家族所有,他们曾一起工作种植生产超过10年,也共有
    一个小型水处理厂(Beneficio)。他们推出音乐家系列(Musican Series)产品
    共有三支豆子,采用不同生豆处理技术,彰显不同独到特色,此微批次卡内特
    庄园(Finca Canet)贝多芬(Beethoven)极高海拔1900公尺,其风味是独家的
    精致水洗处理法,谱出曼妙的特殊极高海拔特别风味。品种是黄卡杜艾
    (Yellow Catuai)是来自新世界(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的两个品种
    混种产生,最早是由巴西的「康琵那斯农业研究所」(Instituto Agronomico 
    de Campinas)在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾(Red Catuai/ 
    Catuai Rojo)都一样具有极高的抗病力,适合栽种在高海拔及多风的区域环境。
    两种卡杜艾(Catuai)也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整,可以产出
    红蜜处理与黄蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。
  • 由于卡内特庄园(Finca Canet)位于哥斯达黎加最高海拔区域塔拉珠产区
    (Tarrazu),此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植
    百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有在一个特定的区域种植咖啡,采取了
    特殊的照顾,只摘采成熟的红樱桃果实。此微批次卡内特庄园(Finca Canet) 
    独特品种黄卡杜艾(Yellow Catuai)以水洗处理取名为贝多芬(Beethoven),
    风味鲜花香和水果香扬起,充斥满整个口腔,蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、
    新鲜的樱桃、黑莓和莱姆。这是一款相当棒的咖啡,风味叙述:甜蜜缤纷
    的各式水果,草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现,蜜糖和
    太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感,如顶级印度大吉岭红茶的
    悠长余韵。

哥斯达黎加卡内特音乐家贝多芬水洗处理塔拉珠咖啡豆新鲜烘焙


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2017-12-27 21:02:44 责任编辑:未知

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