哥伦比亚咖啡的分级法 哥伦比亚最好的咖啡等级-Supremo 18

作者:editer 来源:手冲咖啡:哥伦比亚咖啡豆 2017-12-26 14:56


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哥伦比亚咖啡分级法

 
哥伦比亚咖啡的分级法:哥伦比亚的咖啡分为Supremo 、 Excelso 、 Extra等之3级。以Supremo为最高级;次者为Extra,为了商业咖啡的买家而设计的是Excelso,由Supremo与Extra所混合成的。哥伦比亚地区大部份都已经改种植生长较快速的咖啡树,也就是说把目标放在高档的商业咖啡市场中。如果是最高等级的商业咖啡豆,也未必会比其他产区的“精品豆”差;在于Supremo中再挑出来的18号豆,也就是Supremo 18,有不错的风味,也常会出现在精品咖啡店。
 
 

Colombia Don Rigo Estate

 
咖啡产区:哥伦比亚/安蒂奥基亚省 (Antioquia Department)
 
种植海拔:1600——1900 米
 
处理方式:水洗
 
咖啡品种:卡杜拉 Caturra
 
相关认证:UTZ、Rainforest Certification in process
 
有著甘甜水果香气和薄荷清新凉感,柠檬般的酸质、油脂似的丰厚口感、余韵温和且持久,整体平衡感良好。
 
唐黎哥庄园,来自于位在哥伦比亚西北方的安蒂奥基亚省,此省境内大部分地区为属于安地斯山脉的高山地形,但却受著加勒比海温暖海风吹拂,以哥伦比亚第二大城市——麦德林 (Medellin)为省会,同时这也是大家所熟悉的哥伦比亚咖啡重要产区。

责任编辑:editer

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