咖啡与巧克力搭配 苏门答腊咖啡搭配什么巧克力最完美?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 亚洲精品咖啡庄园 > 苏门答腊岛产区 > 2026-04-10 19:34:19


你爱咖啡,也爱巧克力?咖啡顾问公司常驻培训师说,咖啡与巧克力是绝配!只是,究竟要怎么享用、怎么搭配最完美呢?
 
怎么让一杯咖啡的味道更香浓?更销魂?
 
答案:跟巧克力搭配。
 
咖啡顾问公司Bettr Barista的常驻培训师Natasha Shariff分享贴士,教你轻松搭配咖啡与巧克力,并推荐3种简易搭配,让你在家中试尝滋味。
 
工欲善其事,必先利其器
 
“咖啡与巧克力是绝配,搭配起来非常和谐。如果我需要为一群好友办个午餐会,我第一个想知道的,就是是否有一台咖啡机供使用。 即使没有也无所谓,简单的冲泡或滤滴器具也可以帮的上忙。 “
 
浓缩咖啡
 
“如果你喝的是由哥伦比亚和巴西咖啡豆冲泡的浓缩咖啡,我会推荐搭配可可成分约70%的黑巧克力。
 
深沉而醇厚的巧克力相当匹配咖啡的坚果气息。清淡的果香也会中和浓缩咖啡的酸性。这个入门级别的搭配法最适合在午餐前享用。 (若家中没有咖啡机,法式滤压或滤滴咖啡也行。)”
 
 
“如果你喝的是苏门答腊咖啡,不妨搭配可可成分约53%的苦甜巧克力。 巧克力的微甜搭配苏门答腊咖啡的香料滋味相当美味,可以让口感升华。建议使用法式滤压法冲泡苏门答腊咖啡
 
如果你有一台咖啡机,经典的黑咖啡或美式咖啡也能带出同样的口感。 ”
 
牛奶咖啡
 
"用完丰富的一餐,来一份牛奶咖啡和一个巧克力才是王道。 选择埃塞俄比亚单一产地咖啡冲泡而成的牛奶咖啡来结束午餐,能让你尝到那清澈而带有花香和柑橘口味的顺滑滋味。再搭配可可成分约35%的巧克力,这样的搭配法能创造一种复杂的层次感,甜、酸、花香相互融汇,又视咖啡种类而有所不同。
 
如果使用爱乐压(Aeropress)这种易于操作的家用型咖啡制作器具来冲泡咖啡,请一定要冲泡一杯浓一点的咖啡。 这么一来,加入牛奶之后,味道才不会被稀释,客人也能选择冷饮或热饮。若是使用咖啡机,选择拿铁或卡布奇诺也行。 “

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-12-22 13:53:43 责任编辑:未知

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