专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

在你喝咖啡的时候，“咖啡要多少钱？”你有这样的想法吗？我可以在便利店以7块购买，25元在咖啡厅购买。你也关心这个价格差异。我们来看看这次咖啡的成本。

什么是成本？

成本指的是生产货物和服务所花费的金额和购买价格。通常情况下，产品等将以成本加一定的利润销售。从我们通常看到的费用中，通过减去卖方或工人的利润而获得的金额就是成本。

咖啡的价格在哪里确定？

咖啡作为一种国际交换商品被交易了多年。咖啡的价格由纽约市场的阿拉比卡咖啡种类和伦敦市场的罗布斯塔种类的期货交易决定。（期货交易是涉及在未来某个时间交付货物的交易）

咖啡也受天气和疾病的影响，据说也受到全球经济状况和奢侈品汇率的影响。

咖啡的成本约为销售价格的1％至20％

如果咖啡的售价为25元，则认为成本为10〜20％的2.5~5元左右。有80％到90％的收益吗？可以认为，在咖啡豆变成一杯咖啡之前，各种成本，如水电费，包装费，劳动力成本，运输成本等等。

在咖啡厅，店铺的租金也会发生变化，室内和咖啡设备等也必须折旧。甚至自助式咖啡店的成本与包装材料等咖啡馆一样多。即使利润在8％到90％之间，也不能说总体上考虑到利润率是高的。

便利店咖啡的成本很高！

7-Eleven咖啡的售价是8元，而“成本昂贵！”被谈到了。虽然好像“这样的钱设定好了吗？”，但是在咖啡专卖店是不能做的成本设定，但是咖啡在便利店不是主要的，而是商品的一部分。因为我们的目标是用咖啡来购买咖啡，即使咖啡的利润很低也没有问题。说不用言语，就意味着是为了顾客。

咖啡深度烘焙成本更高！

咖啡的价格取决于生产面积和品牌名称，但浅烘焙和深烘焙，深烘焙咖啡的成本更高。其原因很简单，这是因为烘烤时间较长，而且烤制的实用成本比浅烘烤更昂贵。

咖啡的成本约为销售价格的10％至20％

咖啡的价格取决于纽约市场和伦敦市场的期货交易。咖啡的成本通常约为销售价格的10％至20％，而在咖啡以25元销售的情况下，约2.5至5元的成本以及糖和新鲜的等... ... 费用也会根据是全面服务，自助服务，咖啡厅还是便利店而变化。

由于考虑了咖啡的价格，结果证明有很多人参与其中。这是你要记住，这样的很多人参与的背景下，你可以买便宜的美味咖啡。