曼特宁咖啡图片 印尼苏门答腊曼特宁庄园瓦哈纳庄园Wahana介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 2024-04-27 18:36:29


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

瓦哈纳庄园(Wahana)成立于2005年，位于北苏门答腊的Sidikalang地区一个
 
Lae Mungkur村落，Sidikalang产区是印尼极重要产地之一。庄园平均海拔约
 
之间。总面积468公顷的瓦哈纳庄园专门生产高品质的印尼
 
苏门答腊咖啡，在园区内分别栽种不同的单一品 种咖啡以及采用水洗、半水洗、
 
日晒等不同方式来满足消费者的需求。目前庄园内约有250公顷用于栽
 
种咖啡，30公顷做为咖啡育苗室，10公顷是咖啡处理厂房，保留100公顷
 
当做自然生态。同时聘用2000名的咖啡农。瓦哈纳庄园同时也热心社会义务
 
在庄园内建立医疗诊所以提供当地农民医疗服务，和小农建立良好的
 
关系，提供免费的肥料、遮荫树和种子来帮助他们建立更好的咖啡品质的契作。
 
合作关系。
 
瓦哈纳庄园种植咖啡品种Catimor约90公顷，Catimor的优势是其抗病力，
 
生产量大，但是咖啡树的寿命较短，只有十年左右。而Typica则是
 
产量虽低但较长寿 ，将两个品种混种，主要是为了维持稳定的产量
 
以及让咖啡树维持较长的生产周期。Catimor是苏门答腊最受欢迎的栽植品种之一，
 
而种植在Wahana庄园中的Catimor品种，在最有利于其生长的环境中激发
 
该品种的潜力。目前印尼曼特宁品种也大都是Catimor品种，大部份生长在
 
海拔1200米的地方，而Wahana庄园则是栽 植在1200到1400米处，
 
并且种在遮荫树下以保护植栽免于日光的直接照射，让咖啡树自然生长。
 
风味特色: 丰富的热带水果、哈密瓜凤梨、日晒的发酵酒香浓郁
 
、樱桃巧克力的甜感，余韵持久。
 
建议烘焙度：（浅中——中焙）
 
印尼 苏门答腊 瓦哈纳庄园 日晒曼特宁G1 
 
风味：热带水果、哈密瓜、凤梨、焦糖、酒香、樱桃、巧克力
 
产区: 苏门答腊  林东(Lintong)产区 Sidikalang镇
 
品种:  typica, catimor, caturra
 
生产者:瓦哈纳(Wahana)庄园
 
海拔 米
 
等级： 日晒曼特宁G1
 
土壤:  高肥沃黑色火山土壤
 
处理法:日晒处理

2017-11-29 20:00:50 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录