磨豆机粗刻度盘怎么看-飞马磨豆机刻度是多少

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 磨豆机 > 2024-03-28 22:55:17

磨豆机粗刻度盘怎么看-飞马磨豆机刻度是多少
在调整电子磨豆机时,你需要考虑到两个变量:出粉量和研磨程度。调整任意一个变量,后者都会随之发生变化。 普通的电子磨豆机会根据预设出粉量调整磨豆机的研磨和出粉时间(请注意磨豆机调整出粉量的根据是时间而非重量)。如果咖啡的品质不尽完美,你首先要做的是确定到底是出粉量还是研磨程度出现了问题。 通常情况下,经过正确分量、抹平和压粉的粉饼与出水口之间的距离应当为5-6毫米。如果粉饼的高度过高或者过低,你则需要调整磨豆机的出粉量(即研磨和出粉时间)。 在调整出粉量时,每次调整的幅度应在0.2 - 0.3秒之间,在每次调整完之后你都需要重新检测咖啡的品质。 如果压粉后的粉饼高度符合要求,但咖啡的萃取时间仍过快或者过慢,这时你则需要调整咖啡的研磨程度。 在调整研磨程度时,确保每次调整的幅度不超过3毫米。每次调整完之后,扔掉磨豆机磨出的头2-3拨粉,以确保测试时使用咖啡粉的研磨程度完全调整完毕。经测试之后,根据结果继续调整研磨参数。 
调整电子磨豆机最难的部分在于,当你在调整研磨参数时,磨刀之间的距离会相应变化,而这一距离的变化会直接影响到磨豆机的出粉量,即研磨和出粉的时间。 例如,如果你想将研磨程度调细,磨刀之间的距离就会变得更近。假设预设的研磨和出粉时间为5秒,但由于磨刀之间的距离变近,相同时间下通过磨刀的咖啡豆总量就会减少。反之亦然,如果磨刀之间的距离变远,相同时间下通过磨刀的咖啡豆总量就会增多。 
因此在使用和调整电子磨豆机时,你必须深入掌握和了解出粉量和研磨程度之间的关系,因为一旦调整了研磨程度,你就必须对出粉量做出相应调整。成功的秘诀在于在每次调整之后立即检测咖啡的品质,以确保口味达到完美平衡
1.在确定调整方向(粗或细)之后开始调整研磨参数。确保豆仓里装有足够的咖啡豆,并确保豆仓与磨刀之间的阀门打开,让咖啡豆能够顺利落入研磨区域;
2.启动磨豆机,运行10秒,扔掉研磨出的咖啡粉(这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉);
3.制作一杯咖啡,保证分量、抹平和压粉步骤准确无误;
4.测试咖啡的品质和萃取速率;
5.重复以上步骤,直至咖啡品质达到完美。 

2016-12-07 16:19:13 责任编辑:未知

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