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黄金 曼特宁 其实是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼当地收购的 曼特宁 所出品，进而登记了黄金 曼特宁 这一名字，所以其实这间公司出品的 曼特宁 才是正港的黄金 曼特宁 。只不过，由于种植技术一直在进化，许多咖啡农所种植的 曼特宁 其实也慢慢开始追上黄金 曼特宁 顶级的口感，但黄金 曼特宁 还是多了一点醇厚、更干净的口感。
另外 曼特宁 的生豆其实长得并不讨喜，但是在烘焙过后得熟豆却色泽漂亮且饱满，这或许也教导我们人不可貌相，在经过一番整理后可能就脱胎换骨！
猎人咖啡师风味笔记：
干香气为焦糖与坚果香气浓郁，湿香气可可与青草味芳香，啜饮入口浓郁厚实感包覆，搭配可可温润沈稳，口感醇厚感佳，微微奶油感滑顺，尾韵蜂蜜焦糖味绵长。
8.2/10
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bon
【国家】 印尼苏门答腊
【处理法】水洗 & 传统处理法
【品种】铁比卡TYPICA
【海拔】1400 - 1600 英尺
【特色】 曼特宁 ，经典中的绝妙口感，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感，不涩不酸，醇度与苦度可以表露无遗。更被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时含较低的酸度，更有还有一种淡淡的草本植物的芳香。
香味： 焦糖、坚果
甜度： 蜂蜜焦糖
酸度： 野莓微酸
口感： 浓郁香醇
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风味
曼特宁 ，经典中的绝妙口感，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感，不涩不酸，醇度与苦度可以表露无遗。更被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时含较低的酸度，更有还有一种淡淡的草本植物的芳香。
香味
焦糖、坚果
甜度
蜂蜜焦糖
酸度
野莓微酸
口感
浓郁香醇
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2017-11-29 19:20:25 责任编辑：未知
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