作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 烘焙知识 > 2026-04-10 16:47:23
哪一种烘焙度的咖啡豆最好喝?
浅焙/中焙/深焙豆哪一种味道最好~最顺口!
其实~答案是----> 没有标准答案
因为每个人的嗅觉及味觉味蕾不可能完全一样~而且还差异很大.
明明同一种烘焙度的豆子,A君说香甜顺口/回甘度不错,B君却说好酸而且味道单薄~经常接到客诉电话或email时常常头顶出现3条线+Qrz.....逼得我不得不开始记录每个客人的喜好及参数.
总的来说~
1.大部分第1次接触黑咖啡的人,大概听太多危言怂听的谣言,订购时总是说我要不酸不苦的,哇哩勒------那喝白开水不就好了,不过通常我都会给他最入门最便宜的~大家互蒙其利,省得谯来谯去的(别误会~我的最入门最便宜豆子指的是相对而言,不然外面起码都要几百起跳,我只卖六七十多,够意思了吧!)
2.有经常性抽烟/喝酒/吃槟榔/吃重咸重口味口味的人,因为已经把自己的味觉器官谋杀了,所以中焙以下的对他而言是白开水,这种人我都会提供中焙以上程度的豆子以弥补他失去的幸福!
3.没有特殊问题又可以接 受微微水果酸味像是倘佯在恋爱回忆中的人,我会给他浅中~中焙的豆子,香气够/带点微微多样性的水果酸味/甜度高/回甘性强/复杂度够~喝杯咖啡就像是在谈恋爱一样<----想太多了~ XD
综合以上概述,您还是看没有的话,我列了4条说明,大家不妨参考参考
１：浅焙1爆刚结束202~206℃《酸度明显‧甜度香味果酸回甘程度佳》
２：浅中~中浅焙208~212℃《香气突出‧甜度厚质大幅提升》<---大部份建议采用此烘焙程度
３：中~中深焙214~218℃《整体平衡‧适合各种冲煮方法》
４：深焙220℃以上《口感浓郁‧苦味明显‧适合义式浓缩咖啡机及摩卡壶》
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2017-11-25 17:30:16 责任编辑：未知
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