印度咖啡起源介绍 MSR庄园湿婆咖啡(麦索金砖)风味口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-04-13 17:42:07

   印度咖啡的起源
 
  对于台湾市场来说,提到亚洲豆大家可能会直接想到印尼的黄金曼特宁或是越南,
 
  但其实印度也是亚洲咖啡产量数一数二的地区。
  印度这个具有神秘色彩的国家,除了人口目前仅次于中国,咖啡产量也高居世界产量前几名。
 
  印度的咖啡豆并不是原生种,
 
  早在16世纪时有位穆斯林与印度教徒,名叫 Baba Budan 从回教圣地麦加偷藏了 7 颗原生咖啡豆回南印度 Karnataka,
 
  咖啡树熬过了虫害与其他的外在环境的挑战,成功在南印度 Chikmagalur 丘陵山谷种植成功,
  也结束了阿拉伯人从 15 世纪开始垄断咖啡市场的局面。
 
  为了纪念该位勇者,当地政府将该地区改名为 Baba Budan 区,现在该地区已是咖啡朝圣者必去景点之一。
 
  而 MSR 庄园就是位于 Karnataka (卡纳塔克邦)Chikmagalur 中的私人庄园,
 
  海拔高度约 1,500~1,800,平均树龄超过 12 年,
  充足的日晒与丰沛的水气,
 
  MSR 咖啡就是在得天独厚的环境中生长。
 
    湿婆咖啡(麦索金砖)
 
  来自印度的顶级单品豆
 
  昨天介绍了印度两大单品之一的季风马拉巴,
 
  今天则是要介绍另一只印度顶级单品麦索金砖(Mysore Nuggets Extra Bold),
 
  这个地方是印度的金矿产地,所产的咖啡,就取名叫做「麦索金砖  Nuggets」。
 
  而挑选的豆子必须最高级(18目干净漂亮的水洗豆),才可称作「Mysore Nuggets Extra Bold」 。
 
  在欧洲就享有相当好的声誉与不错的口碑。
  风味:焙炒坚果、木质茶感、焦糖糖浆、口感温顺、油脂感黏稠
 
  作为单品饮用有着不错口感,入口甘甜、油脂丰厚、还有些许的坚果味。
 
  印度咖啡普遍酸度偏低,麦索金砖的表现也是如此,是个不错的选择。

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2017-11-24 14:19:52 责任编辑:未知

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