印度咖啡起源介绍 MSR庄园湿婆咖啡（麦索金砖）风味口感介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 22:57:10

　　　印度咖啡的起源
 
　　对于台湾市场来说，提到亚洲豆大家可能会直接想到印尼的黄金曼特宁或是越南，
 
　　但其实印度也是亚洲咖啡产量数一数二的地区。
　　印度这个具有神秘色彩的国家，除了人口目前仅次于中国，咖啡产量也高居世界产量前几名。
 
　　印度的咖啡豆并不是原生种，
 
　　早在16世纪时有位穆斯林与印度教徒，名叫 Baba Budan 从回教圣地麦加偷藏了 7 颗原生咖啡豆回南印度 Karnataka，
 
　　咖啡树熬过了虫害与其他的外在环境的挑战，成功在南印度 Chikmagalur 丘陵山谷种植成功，
　　也结束了阿拉伯人从 15 世纪开始垄断咖啡市场的局面。
 
　　为了纪念该位勇者，当地政府将该地区改名为 Baba Budan 区，现在该地区已是咖啡朝圣者必去景点之一。
 
　　而 MSR 庄园就是位于 Karnataka （卡纳塔克邦）Chikmagalur 中的私人庄园，
 
　　海拔高度约 1,500~1,800，平均树龄超过 12 年，
　　充足的日晒与丰沛的水气，
 
　　MSR 咖啡就是在得天独厚的环境中生长。
 
　　　　湿婆咖啡（麦索金砖）
 
　　来自印度的顶级单品豆
 
　　昨天介绍了印度两大单品之一的季风马拉巴，
 
　　今天则是要介绍另一只印度顶级单品麦索金砖（Mysore Nuggets Extra Bold），
 
　　这个地方是印度的金矿产地，所产的咖啡，就取名叫做「麦索金砖  Nuggets」。
 
　　而挑选的豆子必须最高级（18目干净漂亮的水洗豆），才可称作「Mysore Nuggets Extra Bold」 。
 
　　在欧洲就享有相当好的声誉与不错的口碑。
　　风味：焙炒坚果、木质茶感、焦糖糖浆、口感温顺、油脂感黏稠
 
　　作为单品饮用有着不错口感，入口甘甜、油脂丰厚、还有些许的坚果味。
 
　　印度咖啡普遍酸度偏低，麦索金砖的表现也是如此，是个不错的选择。

2017-11-24 14:19:52 责任编辑：未知

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