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2017绿标典藏批次翡翠庄园瑰夏(水洗)Hacienda La Esmeralda, Geisha Washed, 2017 Private Collectio
《精品咖啡界的传奇,而且是现在进行式》。2003年以前,你知道的世界最好的咖啡不外是国宝蓝山、印尼麝香猫、夏威夷可那或是因拿破仑而闻名的圣海伦娜;2004年05月,【Geisha瑰夏】初次在巴拿马杯测大赛登场,从此展开独霸世界的局面。辉煌的战绩至今无人能敌。2017年,在BOP赛后竞标会上,更创下每磅生豆601美元的历史天价纪录!
▲ 生产资讯:
国家:巴拿马 Panama
产区:波凯蝶 Boquete
生产者:翡翠庄园 Hacienda La Esmeralda
海拔:1,600-1800 米
品种:瑰夏Geisha
处理法: 全水洗 / Full Washed
烘焙度:浅焙
▲菲米透过与翡翠庄园关系密切的生豆贸易伙伴Linking Coffee,取得2盒(共100磅)的绿标典藏批次 / 2017 Private Collection!今年真的是排队苦等!先到一盒,另外还有一盒,即将到港……
▲本批次种植于翡翠庄园旗下Jaramillo 与Canas Verdas两个农场,海拔高度1600~1800米,与竞标批次一样的采收来源,只是不再细分微批次,杯测分数也仅有些微差异, 价格却只要一半,堪称是年度CP值最高的瑰夏咖啡!
▲本次上架的是绿标中的【水洗】批次,花果调性特别凸显!豆体饱满,外观无瑕疵,还带著一股清新的香气。
▲瑰夏豆貌尖长饱满,与一般咖啡豆差异颇大,属于铁比卡(Typica)嫡系品种,最早于1930年于伊索比亚西南方Geisha山被发现(因Geisha发音与日语”瑰夏”同,故得名)。其抗病力强,但产能不佳, 故一直未受重视,后辗转流浪各国,1960年代在巴拿马西部火山区落脚。
▲2002年,Peterson家族第二代Daniel 发现庄园中的咖啡隐隐约约带著一股柑橘花香,与巴拿马一般咖啡风味明显不同,于是展开大规模地毯式分区杯测,最后找到这股风味来自庄园周边被当成防风林 的咖啡树,经专家鉴定后确定为瑰夏品种。
▲ 2004年05月,【翡翠庄园‧瑰夏】初次在巴拿马杯测大赛登场,从此展开独霸世界的局面。辉煌的战绩至今无人能敌,囊括18次国际级冠军纪录!(2017新增一次BOP冠军,尚未更新至图片中),资料 来源: http://haciendaesmeralda.com/about-us/awards/
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▲Peterson 家族,也是翡翠庄园目前最主要的经营团队。右边是大家长Price,翡翠庄园背后最重要的推手。中间是Rachel,负责品牌行销及国际竞标事务。左边是Daniel,就是瑰夏能够风靡世界的那位“伯乐”,负责杯测及品质控管。
▲身为世界首屈一指的咖啡庄园,除了竞赛夺冠外,环保议题也是不能少的,RFA雨林保护组织认证代表翡翠庄园在这方面的付出与努力。