专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
珍珠佩菈庄园历史介绍
珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省（El Quiché）的古老山脉中，并由两位被当地人称为‘安静守护人’ 的José Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，以传统的交通手段而言：乘坐马匹及驴，跋涉通过绵延的山路和树林，需要耗费长达三天的时间才能到达庄园所在地，这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送，因此另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆，不过运输成本及风险也因此大幅提高，庄园甚至曾经陷入长达36年的财务亏损。但种种难处没有因此击倒他们，透过坚毅的宗教信仰、努力的工作态度、对咖啡的热情以及极力照顾员工生活等，José Luis 和 Amparo Arenas 带领著庄园所有的人将这片土地，变成充满梦想和未来的‘希望沃土’，更在2006年的卓越杯 （COE） 竞赛当中，获得了第四名的优秀成绩。
2017年度全新到港的水洗卡杜拉微批次，可谓是 Arenas家族倾全力送到您手中的！这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡，请品尝它带有的独特烤坚果与金砂糖特性、优质如白葡萄般的明亮酸值，以及最后停留在舌尖上，替整杯咖啡画下完美句点的甘甜尾韵吧！
【珍珠佩菈庄园。卡杜拉。水洗处理法。基切省 Finca La Perla, Caturra , Washed Process, Quiche】咖啡简介
庄园：珍珠佩菈庄园 Finca La Perla
获奖纪录：2006 危地马拉COE 第四名
产区：基切省微产区（El Quiche）
种植海拔：1200m - 1400m
处理法：水洗处理法
品种：卡杜拉
土壤：砂质土
遮荫树：Gravilea & Inga
采收时间：十月至五月
年雨量：5000mm
年均温：14-31ºC
湿度：60%
含水量：（待补上）
目数大小：（待补上）
风味描述：多汁水蜜桃香气和甜感，草莓、白葡萄金沙糖甜感，奶油卡士达和烤坚果尾韵
庄园地理位置
关注公众号，发送 111974 免费阅读全文
2017-11-17 11:23:01 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
