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品名： 哥斯达黎加 塔拉珠 生态处理厂 黄金塔拉珠 红蜜
（ Costa Rica Tarrazu Bio Café Oro-Tarrazu Red Honey）
风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实
产区： 塔拉珠产区（Tarrazu）
庄园： 黄金塔拉珠庄园（Oro-Tarrazu）
处理厂： 生态处理厂（Beneficio BioCafé）
品种： 卡杜拉
海拔： 一千三百五十米以上
等级： 欧规极硬豆SHB
处理法 ：红蜜处理法
采收期： N/A
认证： N/A
庄园介绍：
哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法
蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，
产出随著颜色由浅至深（白、黄红白、黄红黑）而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、
复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。生态处理厂（Beneficio BioCafé）
是一家微小型家族咖啡处理厂，由Mr. Kenneth Madrigal所拥有。他有自己的
庄园取名黄金塔拉珠庄园（Oro-Tarrazu），有了新成立的一个小型咖啡处理厂，
除了自己咖啡生豆处理外，也购买附近咖啡果实来处理销售，咖啡种植海拔平均
1350米以上，咖啡树品种有波旁、卡杜拉、卡杜艾， 生豆处理法采用红蜜处理，
生豆颜色比一般暗黑色。哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，
平衡、干净、温和柔顺的基调，此微批次生态处理厂（Beneficio BioCafé）
黄金塔拉珠 红蜜处理，采用独特私家红蜜处理，熟透的水果咖啡果实变成粒
黄金的红蜜处理， 展现它的香味和风味。是一支C/P值很高生豆，值得购买。
风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实
哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进，1820年才首度出口外销咖啡，
现有咖啡农民约32,000位，平均每位农民种植面积小于一公顷（10,000㎡）。
哥斯达黎加人口4,100,000万（2006年），咖啡种植面积为82,500公顷，年生产量
170万袋（每袋60kgs），国内年消费量为38万袋，平均每一国民年消费量5.5kgs,
比日本（消费量4kgs）还高，台湾国人目前平均只有比1kg高出一点点而已。
哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产
到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，
气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地
微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被
评比为世界级的高品质咖啡之一。哥斯达黎加咖啡种植已经有两百年历史，
最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡，今日被称为中央谷地（Central Valley）
的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随著内陆中央高原而分布。
哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，
都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为：Tarrzu、
Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
