巴西黄波旁精品咖啡豆风味特点品种口感庄园种植条件生豆处理方法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2026-01-18 10:56:15

  
       不同于一般的红色咖啡浆果的它,
  
  独一无二的金黄色果肉
  
  黄波旁Yellow Bourbon使它稀有且娇贵。
  
  这款黄波旁Yellow Bourbon,
  
  产自于巴西精品咖啡产区Cerrado的Fazenda Bau庄园,
  
  属波旁Bourbon变异种,因其成熟的咖啡樱桃呈现金黄色而得名。
  
  黄波旁一洗过去巴西咖啡豆低劣质量的印象,
  
  成为巴西精品咖啡超凡杯Cup of Excellence(简称CoE)的常胜军。
  
  在全球最大咖啡产区的巴西,黄波旁的产量只占不到1%,
  
  此等珍贵稀有的黄色品种,在巴西都被冠上Amarillo的名号。
  
  喜拉朵(Cerrado) 是巴西黄波旁很重要的产区,也是黄波旁高品质的产区。多少咖啡农都是靠着釆咖啡豆来维持全家的生活,有的都是几代人都是种咖啡树
  
  用水珍贵的巴西,传统的处理咖啡豆的方式是日晒
  
  处理得宜的日晒豆,风味丰富,甜味更佳;但日晒很容易有杂质,不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时,通常会在大批量下单前,先小量的采购和品尝,等大批货到再小量烘豆和品尝一次,前后杯测来决定此次的豆子是否一致水平。
  
  若是尝过上等的日晒豆,就会发现它迷人而有层次的地域风味。
  
  经过三次以上的手选,留下完整和大小相近的豆子

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买:前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买:前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买:前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡豆新鮮烘焙,性价比高,品质优秀,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

2017-11-03 19:49:36 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录