品尝麝香猫咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-12-31 14:49:58

周末得了一段相对清闲的几个小时，于是抽时间把前段时间入手的麝香猫拿来烘焙了。

由于价格不菲，所以迟迟没有烘焙，在烘焙之前多方查找了资料，也咨询过不少老前辈，最后决定烘焙时尽量在浅的程度加以诠释，本次烘焙基本烘到了一爆后大约1分多。

静置了大约48小时后饮用。麝香猫的味道并不像任何一种我所品尝过的咖啡，不知道用什么词汇来加以描述，他没有传统印尼豆子那种木香气味或者是厚重的糖浆味道，如其名“麝香”所曰，有淡淡的香料的味道，带有隐隐的辛味，略带苦味，当咖啡咽下后口中留有明显的丁香味，当倒吸气的时候这种丁香的气味显得更为明显，咖啡的整体厚重感和印尼豆子很相似，只是甜味稍微欠缺了一点，也许是烘焙到这个程度的缘故吧。

不知道我所评价的是否正确或者恰当，有见多识广的咖啡前辈或者朋友请多多指正。

2014-08-27 14:34:53 责任编辑：未知

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