防弹咖啡原料中中链脂肪酸的含量是自然界已知的食物中含量最高的，平均含量是13%-15%。  通过进一步对中链脂肪酸的资料研读发现，中链脂肪酸有几个有意思的地方:1.肠道吸收，不刺激胰岛素和胆汁的分泌。这为解决肥胖人群长期存在的胰岛素抵抗提供了一  个很好的解决方案，同时，不刺激胆汁的分泌，能够缓解肥胖人群常见的胆结石。2.肠道吸收的供能速度很快，意味着能够刺激肠道产生一种化学物质，让大脑产生饱腹信号，  从而不会有强烈的食欲，另外，这种饱腹信号的维持时间，比传统的用魔芋粉让胃部产生物理饱腹信号的时间要更持久。传统的胃部饱腹的时间随着胃部的排空会迅速产生饥饿感，而肠道  化学信号则不会出现这样的问题。  为什么防弹咖啡搭配低碳水饮食能够提高减肥的效率?  首先，防弹咖啡能够降低人的食欲，从而减少食物的摄入，然后，在人体供能得到充分满足的  情况下，低碳水饮食能够切断碳水化合物对人体的影响，主要是让人体不再大量分泌胰岛素，  改善胰岛素抵抗的状况。当人体转为以脂肪为人体供能时，能够主动消耗人体自身存储的脂肪  ，尤其是腰腹部的脂肪。  这种饮食方法需要注意的地方?1.第一两天喝防弹咖啡的时候，肠道可能无法适应突然的油腻环境，会腹泻，一般一天后就适应了。  2.要大量喝水，因为代谢脂肪需要很多的水分，另外脂肪的代谢产物:酮体在体内积累过多，  会产生酮中毒。(不要恐惧，糖吃多了，盐吃多了人也会中毒)另外酮体是个很有意思的东西  ，可以透过血脑屏障为大脑功能，医学上用来治疗儿童癫痫，据说普通人还能提高智力。  3.建议工作族在周五或者周六开始实行这个方式。