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日本的咖啡文化已传承许久，尤其东京知名的咖啡厅更是不胜枚举，在每个区、每个角落都可以发现拥有独特思想的咖啡职人与专卖店，而咖啡专卖店猿田彦 Sarutahiko Coffee 近几年来更有着『来到东京，就不可错过的咖啡厅』的美称，还记得第一次莅临猿田彦惠比寿本店的兴奋与期待，在十坪大空间里塞满了咖啡因成瘾者，尽管空间不大，仍让许多人慕名前往，并且每次都呈现满席的状态， 而猿田彦的咖啡魅力并不仅限于此，就连其他分店一开设也总会吸引满满的咖啡迷们朝圣。

虽然低调，却拥有高质量咖啡的猿田彦，现在于东京调布开设了最大间的烘焙旗舰店，超过5000平方英尺的烘焙旗舰店十分宽敞，空间以『生活展览』的方式设计，旨在让咖啡迷们可以放松地享受咖啡， 就像在家里的客厅一样，同时又可观看咖啡的制作过程，从烘烤到冲煮，都可以透过玻璃窗欣赏到，对咖啡迷来说，可以近距离闻到刚烘焙好的咖啡豆香，是再疗愈不过的一件事。 如果你也和我们一样沈迷咖啡的瘾，就更不能错过猿田彦的旗舰店，目前已于九月底开幕，有兴趣的读者可以前往感受这股咖啡香。