关于肯尼亚AA TOP基里尼亚加产区介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 肯尼亚Kirinyaga > 2024-12-22 14:47:48


　　肯尼亚AA TOP Kirinyaga Baragwi Gachami GP
　　
　　产地简介
　　
　　1.Kirinyaga是座山
　　
　　Kirinyaga，中文写作“基里尼亚加”。地图上可以轻松找到，这是肯尼亚最高、非洲第二高的肯尼亚山（Mount Kenya）最高峰的名字，也是肯尼亚山的当地名字。
　　
　　欧洲人之所以称“Mount Kenya”，据说是不能很好的模仿当地人的发音“kirinyaga”。
　　
　　Kirinyaga来自基库尤族，意思是“白色山脉”，被认为是天神所在的地方。基库尤族是肯尼亚人口最多的民族，占到总人口的五分之一。
　　
　　Kirinyaga是本支生豆生长的地方，肯尼亚的Kirinyaga County。
　　
　　2013年，肯尼亚实行新的行政区域划分，分作中央和county两级，全国有47个county。
　　
　　北边就是肯尼亚山。与前一支肯尼亚豆的产地muranga county相邻，邻居还有涅里Nyeri。
　　
　　肯尼亚的知名产区确实分布在肯尼亚山周边。
　　
　　2.Baragwi是公社
　　
　　Baragwi是咖啡合作社的名字，全称Baragwi Farmers Cooperatives Society Limited。最早在1952年就开始种植咖啡，1953年注册成立，如今拥有16000多位农户，12座咖啡加工厂。每座加工厂负责周边农户的咖啡鲜果加工。
　　
　　3.Gachami是加工厂
　　
　　Gachami是咖啡加工厂的名字，Gachami Factory。Factory是当地人对湿法加工厂的称呼，等同于wet-mill，washing station。
　　
　　Gachami factory成立于1978年，是Baragwi合作社管理的12座加工厂之一，负责周边1200户咖啡农的鲜果加工。加工厂拥有绝佳风景，可以远眺白雪皑皑的肯尼亚山。
　　
　　杯测要点：柠檬，蜂蜜，香草，焦糖，高甜，成熟水果般多汁酸甜，饱满圆润，丰富有层次，余味干净悠长
　　
　　Lemon，honey，vanilla，caramel，juicy，sweet，bright acidity，full body，round，complex

2017-09-20 17:43:45 责任编辑：未知

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