东京的一家咖啡馆使用了蛋糕代替面包制作三明治！快来一探究竟！

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡馆 > 日本 > 2026-04-10 18:37:23

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　　你知道年轮蛋糕吗？这是一种在日本非常受欢迎的糕点，以其特有的同心轮状结构而闻名。据说它源起于德国，是欧洲人吃的著名糕点。现在，想像一下将这种蛋糕切片，然后用它们代替面包来制作三明治。听起来可能有点奇怪，但东京的一家咖啡馆 – 年轮家（ねんりん家），已经实际地导入了这样的想法，并且成功的创造出和谐的美味。他们称这样的产品为“年轮蛋糕三明治”。

　　年轮蛋糕的历史

　　年轮蛋糕是一种源起于德国的传统蛋糕。它的同心轮状结构让它看起来就像是树蛋糕，而这个部分也是普遍大众较为熟知的。

　　这种糕点是经由被认为是“德国蛋糕之王”的德国甜品商Karl Juchheim介绍进日本。年轮蛋糕最初被用来作为婚礼上送给宾客的礼物，或在某些场合作为纪念品使用。它一开始被称为“金字塔蛋糕”，后来才改为“年轮蛋糕”，在英文中的意思是“树蛋糕”。Juchheim的生意到现在已经有100多年历史，而公司的总部则位于神户。

　　制作年轮蛋糕是相当复杂的，因为它需要一个带有圆柱型内芯的烤箱，然后内芯以滚动的方式一次烘烤一层蛋糕。因为制作的程序非常繁复，所以可能这也是蛋糕价钱较高的原因。一个典型的年轮蛋糕是由15到20层面糊所制成。

　　年轮家的年轮蛋糕三明治

　　年轮家是一间你能够品尝和享受到特色餐点的糕点店，如年轮蛋糕。它在东京羽田机场的咖啡馆提供了一份独家菜单，其中包含了一份3种年轮蛋糕三明治的套餐。它使用年轮蛋糕来夹馅料，取代传统三明治使用面包的配制。套餐中所供应的三明治为鸡蛋、虾和酪梨、牛肉，价钱为617日圆。

　　这些三明治可能看起来很甜，但它们并不归类于甜点，因为它们没有使用甜的原料，也没有一般年轮蛋糕上都有的糖霜层。对于那些想在旅途中尝试新奇食物的人来说，这绝对是一个好选项。

　　除了这个3种三明治的套餐外，年轮家还以同样的价格提供季节限定产品 – 热年轮蛋糕鸡肉咖哩，所以你最好在它还没被卖完之前赶紧来尝鲜。

　　如果你曾经利用东京羽田机场来旅行，那就请来年轮家一窥年轮蛋糕三明治的创意，看看蛋糕与肉馅间的和谐。这样的组合令人难以置信，绝对与以前吃过的东西完全不一样。你将无法在任何其他店家找到这份独创的菜单，所以千万不要错过喔！

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