专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
▲CITY CAFE已成为台湾人生活中不可或缺的现煮咖啡选择。
许多人几乎每天都得喝上一杯超商的现煮咖啡，尤其小7更是狭著通路优势，加上各式创意行销活动、品质提升等助攻，使其连续三年光靠CITY CAFE年营收就冲破百亿元，今年预估销量将来到3.2亿杯，营收达130亿元目标，不仅稳坐台湾现煮咖啡龙头地位，更卖赢星巴克，堪称“国民咖啡”。
根据市场调查指出，国内咖啡市场持续成长，台湾人平均每月咖啡饮用次数，从2011年13杯增加为2015年的15.4杯，增加18.5%，而每天喝一杯以上咖啡的消费者，从2011年的18%成长为23%。其中，小7的CITY CAFE自2004年推出以来，已连续12年成长，台湾民众平均一年一人会喝近14次。
小7表示，为提升品牌内涵，每年投注在CITY CAFE品牌的经费超过上千万元，像是跨界合作邀创作家在杯身和杯套展现创意，且今年更再投资超过上亿元，导入两千台以上新设备咖啡机，包含设置自动调教系统以确保磨豆稳定度、缩短店员约10秒制作时间，以及极速冷却技术提升冰咖啡风味。
除导入新设备外，CITY CAFE也不断推出新口味，如冰珍珠拿铁、冰黄金榛果拿铁等，并依不同地区消费者喜好，开发独有杯款，像是在南部才有的特大杯，就深受当地民众喜爱。
小7表示，因南部地区天气炎热，不少民众喜欢把冰饮当水喝来解渴，所以特地在南部约1343家门市，额外提供特大杯，每杯容量约650CC，售价65元，但口味仅限冰拿铁和冰阿萨姆红茶拿铁。另外，在秋冬也将会再推出新口味及尝试跨品牌合作。
至于全家的Let’s Café表现也很亮眼，尤其冰饮今年上半年销售佳，销量对比去年成长超过2成，其中成长幅度最高的为大杯冰美式，以7月为例，前年比成长达3成。全家表示，今年以联名与创新两大方向，作为咖啡产品发展策略，预估年销量和业绩可望突破去年。
关注公众号，发送 109224 免费阅读全文
2017-09-13 10:03:19 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
