【捷荣】创办人被称为咖啡大王

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-05-07 02:22:58


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　　迄今已有85年历史的捷荣，其持有者黄氏为本港老牌家族之一，其成员不少活跃于本港饮食界，尤其在本港咖啡界地位更是举足轻重。而这一切，要由捷荣现任主席黄达堂的爷爷、有“咖啡大王”之称的黄桥讲起。
 
　　据了解，黄桥原先在内地经营银号等生意，战乱时期走难到本港，先在中环域多利皇后街成立捷荣办馆。当时咖啡属上流社会奢侈消费品，只在酒店才可饮用，但黄桥及其兄弟先后创立九龙冰室、咖啡楼、兰香室、兰香阁和荣芳等茶餐厅，其中位于西港城旁的“海安冰室”（现称海安咖啡）仍屹立至今。
 
　　家族创建第一代茶餐厅
 
　　翠华（1314）主席李远康年少时亦曾在海安做过“外卖仔”。黄氏兄弟可谓是香港第一代茶餐厅创建者。
 
　　黄桥的四弟黄纯博，于1929年创办“荣阳咖啡”，在“咖啡界”无人不晓。其第二代掌门、已故的“咖啡黄”黄冠桦，早年就是本港第一人引入百分百野生麝香猫咖啡（俗称猫屎咖啡）。黄桥十多个子女中，大众较为认识的就是其的孻仔、餐饮联业协会会长黄家和。

2017-09-11 10:25:11 责任编辑：未知

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