复杂水果香气的肯尼亚ＡＢ卡洛合作社咖啡风味口感香气描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:41:12


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　　■国家：肯尼亚
 
　　■庄园：卡洛
 
　　■产区：涅里Nyeri District
 
　　■处理法：水洗
 
　　■采收期：2014年到达
 
　　■品种：SL28
 
　　■外观：17-18screen
 
　　■等级：AB
 
　　说明：
 
　　“卡洛”咖啡工厂与 “Tegu” 和 “古古鲁”共同组成"Tekangu"农民合作社，海拔高约1700米，环境相当优美，到处充满野生动物。这几年甜心屋都有相继引进，表现非常亮眼，这一次我们特别又再度引进“卡洛”所出产的豆子，果然不负众望！！——
 
　　“光闻它的干香气就知道它是相当厉害的"狠角色"——柑橘类水果的味道，樱桃草莓和明显的花香味，加入热水后的红糖味，让人感到相当地讨喜，成熟的水果味道，及清晰明亮的香气，更突显出它的高品质。
 
　　杯中的表现，是轰炸式的成熟水果风味，葡萄、香瓜、樱桃、莓果等等复杂的味道——哇！！真是太棒了！！像是在你口腔中打拳击赛一般，每一击都是直冲脑门。
 
　　我并不喜欢它在深焙时的表现，因为它让人感到有种不愉悦的焦味，它的酸度，并非太高，所以不喜欢酸的朋友可以选择中焙，在这个烘度下，你可以喝到非常棒的黑糖味，相当的甜。
 
　　这是一款品质相当高的肯尼亚豆，能找到品质如此优异的批次，我认为是相当地幸运，当然它的量也是相当地少，各位老餐们，千万要把握这难的机会
 
　　杯测报告 分数  Total Score 91.5
 
　　肯尼亚AB卡洛-91.5
 
　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-04 14:21:43 责任编辑：未知

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