巴拿马翡翠庄园日晒竞标第一批次风味口感香气描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:23:37


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  ■国家:巴拿马
 
  ■庄园:Esmeralda 翡翠庄园
 
  ■产区:博克特
 
  ■品种:Geisha
 
  ■处理法:日晒
 
  ■采收期:2015年到达
 
  杯测报告:
 
  翡翠庄园在咖啡的世界里一直都是个神话,它在咖啡界的地位 就好比红酒世界里的 DRC Romanee-Conti 一样,该庄园所出产的Geisha品种,风味是无与伦比的,得过无数的世界大奖,包括今年BOP冠军 。
 
  我们很幸运的,用实惠的价格买到这个‘竞标’的批次,而不用上拍卖会和大家厮杀出价。关于这点,我要特别感谢庄园主Rachel,珍惜我们多年来相互支持的情谊,也因此第一时间就把这多出的一盒卖给甜心屋——
 
  今年的竞标结果一如预期,各批次价格都往上飙升,我们可以在庄园里,直接和Rachel买到拍卖会批次咖啡,相信甜友们喝到,也会幸福感满分!
 
  从干香气开始,我就清楚地意识到,这绝对是一杯伟大的咖啡!爆炸性的柑橘花、茶花香,甜蜜蜜的热带水果,后段又透著复杂的香料味,这到底是什么样的怪物——
 
  注入热水后的湿香气是浓郁而成熟的水果风味,甜桃、蜜李、蓝莓、葡萄干,迷人的蜂蜜,整个融合在一起。开始啜吸入口,满满的糖浆风味,密密交错的莓果、香橙,还有温和却又强劲的高山茶感,整个滑入喉咙深处 ——
 
  我完全不知道要怎么形容这种怪兽等级的日晒咖啡,只能说,甜心屋又挖到宝了,大家千万别错过!
 
  杯测分数:92.5
 
  ■口感强度/风味走向:中等强度 / 水果炸弹——蜂蜜,茉莉花香和成熟的樱桃

2017-08-30 18:05:06 责任编辑:未知

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