巴布亚新几内亚PNG天堂鸟西格里Sigri优质水洗阿拉比卡豆子铁皮卡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 天堂鸟庄园 > 2024-03-29 23:30:37

  最近几年,巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子,代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满,酸度适中,口感香醇的口感特征。
  
  巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国,在马来语中“巴布亚”有“卷发”之意。据说1545年,探险家雷特斯达到该岛,并发现岛上人的头发大部分为卷发,即称该岛为“卷发人的岛屿”,故有此称,这个名称就此流传下来。巴布亚新几内亚在印尼东边,是标准的海岛型气候,位于赤道与南纬10度之间,有热带雨林火山岩和高原地形,海拔介于1200-2500公尺,是种植咖啡的天堂。
  
  当地的产量不大,总产量约85%的咖啡都是由小农的庭园栽培系统所生产。小农们会加入当地的合作社,一起分享合作社的处理设备。咖啡是巴国第二大出口量的农产品,足见咖啡产业对巴国经济的重要性。由于咖啡品种与印尼的不同,海拔也高于苏门答腊,加上采用水洗处理,PNG咖啡的地域之味回异于印尼的闷香与低沉味,反而有明亮、酸甜感、花果香气,和南美洲的风味类似。
  
  巴布新几内亚有着超然、原始的自然环境,土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长,创造了优良的自然条件。巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆,就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。
  
  比较有名天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里(Sigri Estate),麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟,天堂鸟,口感均衡偏浓郁,整体平衡优雅、干净顺滑,有水果的芳香。
  
  这支天堂鸟入口后带有坚果、夏威夷果仁、甘蔗的香甜爽口,如奶油般的乳脂滑顺感,圆豆的口感更加扎实,整体表现均衡、平顺。风味浓郁,香气悦人,没有药草味或是土质味,它的质感如同凡高的画一般浓烈醇厚。




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2017-08-30 10:18:06 责任编辑:未知

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