埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡豆风味口感香气描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-29 14:19:42


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  ■国家:埃塞俄比亚
 
  ■庄园:—-
 
  ■产区:Chelelektu
 
  ■品种:埃塞俄比亚原生种
 
  ■处理法:水洗
 
  ■采收期:2016年
 
  杯测报告:
 
  Chelelektu村,位于埃塞俄比亚耶家雪非Kochore Woreda 约有10万名人口赖咖啡为生,为当地主要的经济来源,这里所产的咖啡不时会出现许多令人惊艳的风味,这也是我们会不断关注这个地段的原因
 
  对于这款咖啡我想用“美丽” 迷人”应该是最适合不过——
 
  磨好的干香气是浓浓的甜蜜感,花香和百香果。
 
  加入热水后一开始浮在上面的粉层闻起来就像是蛋糕般的香浓,红糖,和黑糖的风味交错著,破渣后整个花香从底部散发开来,带著淡淡百香果的香气。
 
  杯中表现是惊人的甜味和body,甜蜜的柑橘汁和蜂蜜,上扬的明亮香气,柠檬和苹果,香甜又多汁——
 
  风味会随著温度而变化,略为凉冷时,整体果汁感会更加明显,樱桃,荔枝、挟带著花的元素悄悄地绽放出来 ,非常干净,很值得推荐的一款咖啡——
 
  杯测分数:90
 
  埃塞俄比亚-耶家-20160817
 
  ■口感强度/风味走向:中等强度 /甜蜜的柑橘汁和蜂蜜,上扬的明亮香气,柠檬和苹果

2017-08-29 20:43:39 责任编辑:未知

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