爪哇-迦佑区芭芭塔雅火山顶级爪哇咖啡＂86.5分＂风味口感香气描

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 14:33:26

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　　■国家：印尼

　　■庄园：——

　　■产区：爪哇迦佑区

　　■品种：Typica

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2016年

　　杯测报告：

　　这是栽种于“芭芭塔雅火山”海拔1400——1500迈克尔品质的一款咖啡，这在爪哇是罕见的，由于爪哇目前所栽种的咖啡几乎都是以大宗商业为导向，所以多数都栽种易生长的罗布斯塔的品种，阿拉比卡相对栽种的较少，更何况是高品质的阿拉比卡，但大家可别忘了，爪哇可是一个历史悠久的咖啡产区，早年当咖啡从埃塞俄比亚被带出开始散拨到全世界的第一站就是移植到爪哇岛，所以爪哇岛还可以找到非常古老的地比卡品种——

　　这是非常干净的咖啡（如果有机会比较其它的爪哇您就会知道），巧克力般的干香气会整个溢出来！——

　　湿香气除了巧克力外还带著愉悦水果香。杯中表现是蔗糖的甜味，明亮的花及水果，不喜爱酸的朋友可以选择较深的烘焙度，黑巧克力及葡萄干甜味会印在喉咙，挥之不去——

　　杯测分数：86.5

　　爪哇-20160820

　　■口感强度/风味走向：中等强度 / 比较起来相对干净的爪哇咖啡，中等酸度，均衡的口感

2017-08-29 20:42:30 责任编辑：未知

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