专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
不外显的古怪,找寻设计外的惊喜
ODD café不是外显的古怪多变,不在巷弄的老公寓,也没有的太多的装饰,选在新建大楼的一楼店面,沉稳的灰色调里,却有难以想像的冒险精神。
在这三坪半的空间里,不会只有手冲咖啡和蛋糕甜点,过去卖过排餐,未来有咸汤圆、卤肉饭也不奇怪。老板娘Sharon说,开幕三个月以来,光是那本菜单就换过三次了,而且还坚持手工制作。
(拥有许多粉丝的特色饮品,桂圆暖姜奶奶)
这是从事设计相关的夫妻俩共同开的店,他们从事广告、设计业十多年,过去帮别人设计视觉及品牌规划,从主题、会场、活动形式都需要设计,现在他们也将开店当成一种设计,享受装潢选材、服务体验、器具挑选、菜单制作的过程,但在设计之外的事件,就是有趣的惊喜。
六度空间分隔理论
只有六个座位,一下子就满了,因为距离很近,有时不认识的客人,就因为听到对方的话题有趣,隔著桌子聊起来,也变成朋友。
因此在这里,“六度空间分隔理论”特别容易发生:
哈佛大学心理学教授斯坦利·米尔格拉姆于1967年根据这个概念做过一次连锁信实验,尝试证明平均只需要5个中间人就可以联系任何两个互不相识的美国人。
在试卖期间,曾经有三个客人走进店里,有的喝完奶茶还帮忙洗碗,之后还送布朗尼过来;也有偶尔带摩卡壶来自己冲咖啡。而开幕后,认识了爱谈吉他的客人,以及很会唱歌的客人,她索性当起介绍人,让两个本来不认识的人,促成了一场精采的驻唱表演!
(今年1月23日,长笛老师、吉他手和演唱者碰撞出一场精采的音乐盛宴)
最美好的时刻:替自己冲一杯好咖啡
这间咖啡店的潜规则是,必须冲一杯咖啡当作开店的仪式,也是最美好的时刻。而最不浪漫的时候,当然是每天打烊结算营收,但Sharon将开店比喻成谈恋爱,总是喜欢甜蜜大于面包(金钱),如果真的要赚大钱,就不会来开店了。
(开店的第一杯咖啡,要留给自己)
个性没办法接受一成不变的夫妻俩,并不会认为开店后,反而被困住了,而是有接触更多人的机会,每个走进门来的人都会带来惊喜,可以聊咖啡、聊设计和旅行,因此只要用心付出,真的喜欢就继续做下去。DSCN5025
Sharon说,在这小小的空间里,如果能维持人与人之间的联系,那这间店就有存在的意义。
(再小的空间,也能做大事,店内提供投影设备)
店家资讯:
粉丝专页:ODD Café
地址:台北市北投区西安街一段231号
电话:02 2821 0100
营业时间:
公休(四月份改为周一)
周一-周五:
11:00 – 21:00
周六-周日:
10:00 – 21:00