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星巴克，俨然已是咖啡的代名词，截至目前，全世界的星巴克门市超过2.5万家，氛围、风格配合地域各有特色，1971年创立于西雅图的星巴克也可说是建立了一座咖啡王国，继2014年于发源地西雅图设立世界旗舰店后，这次更突破自身先前设下的标竿，跨出品牌原生地，于芝加哥开立一家占地面积世界最大的星巴克旗舰店！
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预计于2019年开幕的芝加哥旗舰店其实是星巴克旗下的典藏精品咖啡品牌Starbucks Reserve Roastery ，或许知名度不那么广为大众熟知，不过懂咖啡的人必定也略知一二，LOGO与星巴克美人鱼截然不同，以一颗五芒星及英文字母“R”呈现，同为咖啡品牌的Roastery主打精致市场，典藏来自世界各地的好咖啡，并提供为数稀少的精品咖啡，致力于打造全感官阶浸淫于咖啡香的深度咖啡学门市，从烘豆、冲煮到包装，样样出自顶尖的咖啡师之手，而芝加哥旗舰店也将成为全美国第三家经典咖啡烘焙坊类型的店面。
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尽管星巴克官方尚未正式对外公布，不过从这家位于旗舰店从设计图上看来，芝加哥Starbucks Reserve Roastery旗舰店共有四层楼，备有屋顶露天平台，外观以高比例玻璃窗妆点街角，大大的商标伴于窗棂一侧，在店内品味咖啡的顾客也能从窗户望见芝加哥最繁闹的壮丽大道（Magnificent Mile）。
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位于北密歇根大道（North Michigan Avenue），占地超过1200坪，本址原为Crate & Barrel 品牌家具店，执行长舒兹（Howard Schultz）表示，30年前星巴克首次踏出西雅图，第一家异地分店便位在芝加哥，也因为芝加哥人对于咖啡有著相当高的品味，因此也象征著星巴克通过了“咖啡行家”芝加哥人的刁嘴试验！
而Starbucks Reserve Roastery除了2019年开幕的芝加哥旗舰店外，也预计于今年开设上海店，并于2018年在纽约、米兰及东京也设点。等不及一访芝加哥旗舰店品味星巴克典藏的单品咖啡了吗？再耐心等候2个年头吧！
Text / 汤侑宸
via / Starbucks Reserve Roastery、designboom、Archdaily
