由阿拉比卡种演变来的品种【Ethiopian Heirloom】Yirgacheffe

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 咖啡豆品种 > 2024-11-05 18:54:41

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　　由阿拉比卡种演变来的品种 【Ethiopian Heirloom】 Yirgacheffe
 
　　埃塞俄比亚Heirloom咖啡品种群，可以说是世界上最有 特色和最美味的咖啡，这个品种的美是在它们的神秘。 他们是野花品种，从埃塞俄比亚西南部的自然森林咖啡 传衍出来。每个村庄都有自己的品种，传世百年以上 和受土壤、海拔和天气状态形塑。最类似Typica的品 种原产于也门。最终被传布到拉丁美洲，超过1千个 Heirloom品种目前正在生产。埃塞俄比亚Heirloom品 种产生一些世界上最令人垂涎的风味，取决于加工技 术。干法加工的咖啡通常是中等浓郁与酸性的水果/红 酒色调。湿法加工咖啡轻体却有著复杂的花香和柑橘 的色调。
　　Ethiopian Heirloom
　　花香果味，似酒

2017-07-27 20:27:20 责任编辑：未知

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