作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-12-22 21:24:00
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危地马拉安提瓜咖啡豆不仅豆表光滑硬度高、质量好,更浓郁而酸和甜的完美搭配,再加上一丝丝的烟熏味,更强调了它的深郁及神秘。
危地马拉位于南北美洲之中央,其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为:高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之处女地。中美洲的马德雷山脉(SierraMadre)横跨危地马拉东西,占地约2/3,境内有34座火山。在这个国家,河流、湖泊点缀着大地景观,而赤道森林及平原丛林则覆盖着大地。太平洋和加勒比海岸还有尚未被开发的火山沙滩。
危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一,因危地马拉地属高海拔之火山地形,而这些火山正是栽培咖啡的最理想的场所。与其他品种的咖啡相比,品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡,它颗粒饱满,味美可口,酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地马拉备受关注。
危地马拉被誉为「永春之国」
印第安语代表「森林的土地」
咖啡树平均种植海拔在1200-1300米
国内超过300种以上微气候
造就了这里的咖啡有着品质迷人的风味。
众所周知,拉丁美洲产区的咖啡豆有着清爽活泼的酸度
同时具有坚果、可可和轻柔香料的风味!
其实,在咖啡界
危地马拉咖啡除了以高产量闻名
品质也是很好的!
微微特南果高地
在危地马拉三大非火山咖啡产区中,微微特喃果高地是气候最干燥、海拔最高的地区,来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风,保护该地区的咖啡免受霜冻之害,咖啡可种植至2000米(6500英尺)的地块。由于地处偏远,所有咖啡农必须自行加工咖啡,所幸是该地区溪流无数,几乎可随处设立小加工厂。
位于中美洲的危地马拉,西滨太平洋,东临加勒比海,北与墨西哥相接,东北邻贝里斯,东南邻宏都拉斯和萨尔瓦多。薇薇特南果高地,有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气,云雾缭绕,气候多变;地属火山区,培育出肥沃的火山土壤;加上位于板块活动边缘,造就严峻的高山盆地地形在如此多变的风土条件之下,孕育出丰富、活泼的咖啡风貌,成就了高品质的薇薇特南果咖啡豆咖啡豆依海拔标高分为七个等级,产于高海拔品质越高、越为香醇。
【特点】口感均衡、怡人,醇厚度高,带有葡萄酒余味。
等级:SHB
产区:薇薇特南果
烘焙程度:中深度烘焙
处理方式:水洗
品种:卡杜拉、卡杜艾、波旁
土壤:火山土壤
风味:坚果、黑巧克力、烟丝
2017-07-26 15:40:24 责任编辑:未知
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