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　　咖啡是埃塞俄比亚最重要的经济作物和出口收入来源。其中产量最大的咖法省的咖啡产量占全国的一半，所产咖啡豆颗粒硕大，香味醇厚。最主要的是，当世界上的人们还不知道什么是咖啡的时候，埃塞俄比亚的阿高族人已经种植和饮用咖啡了。如今用自己的故乡——“咖法”的近似音取名的咖啡，已在世界上50多个国家有了种植。而“咖啡的故乡”埃塞俄比亚也越来越为人们所熟知。

　　埃塞俄比亚咖啡仪式

　　在埃塞的每个角落，随时都举行着咖啡仪式，这里的空气中永远弥漫着浓浓的咖啡之香。那些美丽的“咖啡女郎”总是身着手绣花边的白色连衣纱裙，面露温柔羞涩的微笑，给人留下无比美好的印象。

　　每次被邀喝咖啡，记者都是一饮而尽，然后再伸手要第二杯。主人总是十分友善而热情地哈哈笑着再给记者斟上一杯。不过，记者要提醒大家的是，埃塞的咖啡如同《水浒传》里的景阳冈好酒，绝对是“三碗不过冈”的。就是说，一般中国人喝一杯就肯定精神百倍，喝两杯就半夜睡不着觉，喝三杯就得整晚再加第二天整个白天都不会有半点睡意了。超过三杯?那后果就不堪设想了。

　　埃塞的咖啡是绝对的“绿色咖啡”，没用过任何化肥和农药。只要不怕失眠，那就请放心地享受吧!遗憾的是，由于埃塞的咖啡缺乏知名品牌、包装技术落后等原因，这样一种人间美味竟然很少有人知道，真是可惜。