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全家首创冰砖美式咖啡 抢攻黑金商机


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  全台便利商店一年卖出超过5亿杯咖啡,咖啡商机无限,有超商业者首创通路之先,费时1年研发,在冰美式中加入咖啡冰砖创造双豆风味,要挑战咖啡族的味蕾。
  
  全家便利商店指出,据统计,全台便利商店一年卖出超过5亿杯咖啡,其中美式咖啡的销售比例逐年提升,愈来愈多人选择单纯的黑咖啡。
  
  全家说,据东方线上调查,国内13到64岁民众,喝黑咖啡的比例近4年间,从10.1%成长到25.5%,每4个喝咖啡的人,就有1人习惯喝黑咖啡。
  
  莱尔富也表示,今年初引进瑞士原装进口咖啡机,同步调整咖啡配方,严选来自衣索比亚、哥伦比亚、巴西、印尼四大产区咖啡豆烘焙制成,融合亚洲、非洲与南美洲的不同产区咖啡豆特色,也保留各自的独特焦糖甜味。
  
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  莱尔富指出,今年开始以创新活动、多元管道传递Hi Cafe品牌,截至目前Hi Cafe整体销售额已近5亿,预计今年可望突破10亿元目标。
  
  全家则从21日起,推出连锁通路首创浓厚系冰砖咖啡,在原本阿拉比卡豆做为基底的大杯冰美式中,加入瓜地马拉单品豆做成的冰砖。
  
  全家解释,冰砖是由UCC咖啡烘豆后,直接送至工厂萃取浓缩液,咖啡浓缩液仅能保存一周左右,需最短时间冷冻制成冰砖,让50公克冰砖锁住完整咖啡风味。
  
  全家鲜食部部长黄正田指出,内部销售资讯显示,消费者购买拿铁与美式的比例,近期逐步逼近6比4,显见大家对于黑咖啡的喜爱。新品浓厚系冰砖咖啡推出,今年夏季可望带动2到3成的咖啡销售。
  
  黄正田指出,两种豆的搭配,是研发团队费时1年,尝试数种咖啡豆、超过10种组合所得。一杯咖啡加上一颗冰砖的销售模式,不仅是连锁通路首创,也已独家取得专利。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2017-06-21 18:10:29

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