卢旺达咖啡评鉴,卢旺达咖啡简介

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卢旺达咖啡豆 > 2024-12-22 22:19:30

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  卢旺达是一个非洲小国,当地百姓也比较贫穷,但这里却出产平直非常优质的咖啡,与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同,卢旺达咖啡以原生波旁种为主,口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出,但均匀度极佳。

  卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收,由Gitesi Washing Station负责水洗处理,虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂,但因认真负责的工作态度,良好的处理设备,以及规范的加工程序,一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名,卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner。

  该款咖啡豆形是典型波旁种形状,圆身豆,晶莹剔透,处理的非常干净,残留的银皮很少,色泽青绿,适合中浅烘焙,一爆末10秒钟下豆。

  卢旺达Karnogi咖啡评鉴

  入口微微带酸,酸味很快消失后变为水果甜、红糖甜、蜂蜜甜,果香浓郁,醇度高,饮用层次感较强。

  浓郁的青草芳香享誉世界。咖啡专家这样评价卢旺达咖啡:“它有着可口的柑橘甜香,深邃的巧克力色。我们终于发现了一种能将整个非洲神韵捕捉并浓缩在杯中的咖啡。”

  近年来,卢旺达政府采取积极措施,大力推动咖啡生产,在各地建立咖啡生产合作社,给予农户技术指导和资金扶植,使咖啡生产有了长足的发展。2005年卢旺达咖啡出口创汇3900万美元,今年有望达到6000万美元。全球最大的咖啡饮品零售企业星巴克公司今年首次来卢旺达进货,而美国著名零售企业好市多则订购了整整35个集装箱咖啡。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。

2017-06-12 15:12:23 责任编辑:未知

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