关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　产自中美洲最西部，气味雅致、口感复杂。这款咖啡将咖啡豆的微酸与可可粉的香甜完美地融合在一起，恰好地降低了咖啡本身的酸度，同时将口感变得更加香醇和柔滑。无论是从煮完的香气，到入口的感受都十分适合每一个平静祥和的早晨。

　　这是一款典雅、丰富并具有深度的咖啡，其精致的酸度与微妙的可可粉质感以及柔和的香料风味完美地平衡在了一起。

　　产地：拉丁美洲

　　加工方法：水洗法

　　风味：可可味，香料味

　　酸度：中等

　　醇度：中等

　　食品搭配建议：可可，苹果，焦糖，果仁

　　类似咖啡：首选咖啡

　　危地马拉咖啡特征

　　危地马拉咖啡

　　深度

　　苦而香浓，口感佳

　　高地产的咖啡香醇且具有良质酸味，颇受好评，是混合式咖啡的最佳材料。

　　咖啡品种：

　　阿拉比卡种(Arabica):

　　占全部咖啡产量的85%，包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、衣索比亚等。豆子呈青绿色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，与其他咖啡调配饮用尚佳。品质优异，较适合大众口味。

　　罗巴斯达种(Robusta)：

　　大致栽于印度尼西亚爪哇岛上，耐旱耐虫;味苦，但苦中带香，尤其冷却后具独特香甘味道，适合调配冷咖啡，属醇厚型且极苦。

　　利比利加种(Leberica)：

　　此品种数量极少，大部分用来综合咖啡之用及制造咖啡精，市场上很难见到，品质不优，单品风味欠佳。