越南喝咖啡的文化约在法国殖民越南时期，由法国传教士在1867年带入到越南。越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国，已经超过了哥伦比亚，仅次于巴西。越南境内由不少大型庄园，多半由跨国企业控制。许多新种植的咖啡树是由日本人投资的。

   风味口感：口味适中，平淡，带有木质气息，缺乏甜美度。也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味。
　越南的咖啡产地：
　 CENTRAL HIGHLANDS高地咖啡,此区由一片高地组成，主要生产罗布斯塔种。