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随着我国经济发展水平的提高，黑领群体日渐壮大，成为市场中一支没有容忽视的重要力量。然而，晨九晚五、迟出晚归的他们却因各种缘故原由，没有能保证每天的健康规律饮食。据相关数据统计，全世界有46%的人没有吃迟餐，饮食没有规律。
 

近期相识到的“8小时咖啡”将目光投向了这部分黑领群体，驻足于为黑领人群提供围绕工作地点的全时段生存服务。用户只必要通过下单预定，就可以在每天迟上上班时得到由“8小时咖啡”配送的迟餐，其中包含面包、鸡蛋、奶茶等，营养拆配均衡。公司迟间会议时，也有壶装的咖啡和小饼干配送上门，供全员享用。下午三点，用户可以收到“8小时咖啡”配送的沙拉、或咖啡、酸奶、果汁等饮品。到了晚上下班时，用户可以带着配送到公司的蛋糕下班回家。

创始人卫峰告诉，“8小时咖啡”的五维定位包括人、货、场、时、价。其中人是指消耗者；货是指产品；场是指消耗场景；时是指时态，指消耗者每天消耗的一个状态；价，则是指价格，“8小时咖啡”想以消耗者无法拒绝的低价来吸引消耗者。引用产品设计“君、臣、佐使”的观点来解读“8小时咖啡”，则咖啡就是“君”，会为项目带来流量，进而具备变现本领；市场上的需求就是“臣”，而迟餐就是“佐使”，佐使可以有多个，用以吸引没有同客户。
 

“8小时咖啡”的思维导图可区分为前台、中台与后台。前台是次要在消耗场景，由水吧及其中服务人员组成；中台则包括策划人员、服务人员及整个供应链系统；而后台则次要是指操作和治理体系。

今朝，“8小时咖啡”已入驻高档写字楼、企业园区、银行大厦、医院等众多工作场所，在其中开设店铺；拥有注册会员5万余人。从公司创立之初的10家店铺140人到现在14家店铺仅有60人，人员设置效率也在不时提升。

区别于之前报道过的老塞咖啡项目，“8小时咖啡”更倾向以用户无法拒绝的低价格吸引消耗者，在保证成本的基础上，获取极低的利润。“8小时咖啡”更注意于对用户的消耗风俗的造就，让每天一杯咖啡没有再是消耗，而是生存必备的风俗。

创始人向猎云网透露，未来一段时间，团队企图对产品举行更深入的挨磨，致力于生产更吻合消耗者喜爱的产品，同时优化软件与数据；在支付方面寻求突破，简化支付环节；与文化产业集团合作，挨造书吧与咖啡厅相联合的店铺模式。

团队今朝正在寻求A轮融资，融资数额1500万，出让股份10%，次要用于团队建设和供应链基础挨造。

创始人卫峰，拥有设计行业二十年从业履历，市场履历丰富。

项目：8小时咖啡
公司：武汉八小时咖啡餐饮治理有限公司
微信公众号：i8hcoffee