胶囊粉和咖啡粉是不是一样的-咖啡粉可以直接冲泡吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡粉 > 2024-04-28 07:04:20

胶囊粉和咖啡粉是不是一样的-咖啡粉可以直接冲泡吗
现在的咖啡生产商为了投消费者所好，咖啡胶囊或粉囊包不仅可以制出不同口味的浓缩咖啡，还结合了大多数人的喜好，出品了可以制出为了卡布其诺、摩卡或拿铁的咖啡胶囊，如Nespresso出品的Dolce Gusto系列胶囊和K-fee的话是咖啡胶囊;并且为少数不喝咖啡的人创造了出咖啡以外的饮品包，如热巧克力包和茶包，如Tassimo出品的T- Disc系列Milka、Suchard、Cote d'Or等巧克力粉囊包和Twinings茶包。因此，无论喜欢不喜欢喝咖啡，所有人都可以用胶囊咖啡机制出自己喜欢的饮品

咖啡胶囊这个名字完全是从英文名称翻译过来，capsule的英文含义就是胶囊，虽然是饮品，却起了个像药一样的名字。不过这个名字确实生动的反映出咖啡胶囊的特点，像药用胶囊一样，也是胶质包装里包含了粉状物质。咖啡胶囊的好处是，因为胶囊壁质地较为坚硬，在高温下很好的保持原型，因此可以将高压水蒸汽注入胶囊中，从而使咖啡在压力的作用下完全析出带有crema即咖啡脂的、浓郁的浓缩咖啡，这样能较好地保证咖啡的香醇。生产咖啡胶囊的品牌主要有：Nespresso、K-cup、Lavazza等。

　　不过制作咖啡胶囊的材料是铝和塑料的混合物，如Nespresso咖啡胶囊。因此在环保方面很难讲这两种物质分离并再次利用，所以很多Nespresso的粉丝都将五颜六色的咖啡胶囊制成首饰或其他装饰品手工。

话说回来，如果让我只选择一款商业品牌的咖啡豆。我可能会选择Illy。并非在给Illy打广告。因为，很大程度上，illy对espersso的标准规范（粉量，压力，水温的设定，和后来衍生的INEI's standards）对咖啡文化的第二波起到了深远影响。因为如果没有这些定量和标准，我们在演进到第三波差异性咖啡文化之前，全世界的消费者是无法喝到有一定水准的咖啡豆的。和星巴克不同的是， illy更是通过合理的包装和运输保证了大范围内，咖啡的一致性和长久的新鲜度。

一杯咖啡好喝不好喝是比较而言的，因此对于一般的家用者，能喝到尽可能解决咖啡馆里的咖啡，应该还是一个不错的事。而Illy 胶囊恰恰提供了这样的选择。

理性地说，我应该从雀巢的nespresso开始说起。但就我的情节而言，我更喜欢对illy开始评测。 illy胶囊实际上是把咖啡的定量模块化了。 7克的粉，通过X7，9个大气压萃取出大约30ml。而且，和其他胶囊不同的是，它采用了二段萃取。第一段是通过低压水通过咖啡粉，这基本上模拟了专业咖啡机的预嵌功能。接着9个大气压下进行标准萃取