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天气逐渐热起来，咖啡店、甜品店里的“冰品”越来越好卖。就连以往总是“趁热喝”的咖啡，也开始做起“冰”生意。各种冷萃咖啡、冰咖啡正在成为市场新宠。

　　据了解，目前星巴克、COSTA、高乐雅等多家知名品牌咖啡店里，都已经推出了夏季专属的“冰咖啡”新品。其中星巴克主打的“冷萃咖啡”，采用低温慢速萃取的独特方法，制作出味道、口感都很新鲜的“冰咖啡”，另外还有爆米花口味、椰子草莓混合口味的星冰乐等等，也都已经上市热卖。在COSTA咖啡店，搭配树莓软糖和手指饼干、融合提拉米苏、加入榛果巧克力的多款咖啡冰饮都已经全面上市，给咖啡爱好者们带来了全新的味觉体验。而在高乐雅咖啡店，特色的冰滴咖啡很受欢迎。据店员介绍，这种通过冰块滴滤出来的咖啡，属于是“慢工出细活”的饮品，口味和浓缩咖啡大不相同。另外还有一些快餐店、甜品店最近一段时间也纷纷开售冰咖啡产品，例如传统的冰美式、冰拿铁、咖啡冰淇淋等等，销量都不错。价格方面，冰咖啡饮品基本上从十几元到三四十元不等，与普通的热饮咖啡价格持平。