玻利维亚诺贝托小农批次Jacinto Titirico美景处理厂咖啡豆介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 玻利维亚咖啡 > 2024-11-22 02:05:27


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

玻利维亚咖啡 诺贝托小农批次 美景处理厂
 
品 种:Typica、Caturra
 
产 区:Colonia Siete Estrellas
 
庄 园:Jacinto Titirico
 
海 拔:1600m
 
处 理:水洗
 
烘焙度:中度烘焙
 
风味描述:干香时有榛果、陈皮及山楂等药草系的淡淡酸香,入口则展现出干净的麦芽甜感、红枣茶、柳橙水及些许柠檬皮的香气。
 
玻利维亚
 
玻利维亚咖啡是南美洲的内陆国家,约有三分之一国土都位于安地斯山脉上。它不仅海拔够高,有高至 6,462 米的伊宜马尼峰 (Illmani),有世界最高且大船可通航的高山湖泊──的的喀喀湖 (Lake Titicaca),有高原也有热带雨林!这样多样化的地形与干湿季分明的气候,可说是精品咖啡微批次的天堂。然而,玻利维亚咖啡的产量却是逐年下降,从 1997 年到2014 年出口量年年下滑到只剩 1/4。
 
乌丘马奇
 
乌丘马奇是在卡拉纳维北边,靠近科罗伊科的一个地区,当初是切·格瓦拉北进到委内瑞拉的一个隐蔽处。在此处的咖啡大部分都是新栽种的卡度拉并且海拔都高过1800米。
 
诺贝托
 
Nolberto Mamani 来自安地斯山地高原一个古老的民族,其家族在玻利维亚颇富盛名。不仅拥有自己的微型处理厂,Nolberto 和他的兄弟姊妹更在过去十年中致力于改善乌丘玛奇(Uchumachi) 的咖啡生产,与当地小农形成类似合作社的关系。
 
Nolberto 本身从青少年时期就在咖啡园里学习农场管理,一边念书一边努力工作存钱,并透过小额信贷在乌丘玛奇买下属于自己的农园,园内种植许多古老原生种的咖啡,如提比卡 (Typica) 和卡杜拉 (Caturra) 等等,从手工采摘、去皮、发酵处理、洗净后用非洲棚架干燥,全都在自家农场完成的微批次咖啡。

END

 

2018-10-05 16:15:14 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录