巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 巴西南米纳斯半日晒波旁种 > 2024-12-22 13:45:56


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　　巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮阴树栽植法，因而发展出巴西独有的软豆风味——酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。
 
　　厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴西咖啡种类: 波旁咖啡烘焙程度: 中度烘焙
 
　　国家：巴西
 
　　等级：SC14/SC16
 
　　产区：南米纳斯
 
　　烘焙程度：中度烘焙
 
　　处理方式：去果皮日晒
 
　　品种：波旁，卡杜艾
 
　　海拔：1000——1200公尺
 
　　风味：炒瓜子，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵。
 
　　但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯，海拔多半处在1100米以上，地貌丰富，干湿季明显，日夜温差大，饶富微型气候，适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁，很自然成为巴西精品咖啡的主力产区。另外，圣保罗省东北的摩吉安娜也以遮阴式波旁为主，与塞拉多、南米纳斯并列为巴西三大精品产区。

2017-05-07 17:25:44 责任编辑：未知

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