包邮2016日晒埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆维娜果合作社Wenago

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒 > 2024-11-22 12:42:17

 

厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 耶加雪菲咖啡烘焙程度: 轻度烘焙
 
Ethiopia Natural Yirgacheffe Wenago G1

 

 
  • 国家:埃塞俄比亚
  • 等级:G1
  • 产区: Wenago
  • 烘焙程度:浅度烘焙       
  • 处理方式:日晒
  • 品种:当地原生种
  • 处理厂:维娜果合作社
  • 风味:草莓、蓝莓鲜果味,葡萄干香气
  •  

 

耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近,但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件,顶尖品质的耶加雪啡咖啡,带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感。

 

 

简介:

 

这支豆来自单一农场Ethiopia,由维娜果合作社(Wenago cooperative)加工处理。

 

 

合作社位于Gedeb区南部,成立于2005年,并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCUYirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union),以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥有约300名咖啡农。YCFCU成立于2002年,成员还包括其他26间合作社,服务超过45000名咖啡农。

 

 

维娜果合作社隶属YCFCU合作社联盟组织 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下,成立于2005年,是22个初级合作社之一。沃卡合作社位于盖德奥行政区(Gedeo)内洁蒂普(Gedeb)地区,属耶加雪啡内的一个偏远的地区,距当地咖啡集散地迪拉镇(Dilla)有75公里之远,联外道路状况不佳,自合作社到铺有柏油的主要公路就长达20公里的泥土路。海拔非常高,在1800-1900公尺左右。因咖啡种植过程中未使用任何化学肥料与杀虫药剂,沃卡小农们还取得了欧盟认可的Skal有机咖啡认证。如同科契尔以水洗闻名,沃卡则以日晒特别杰出,不过无论沃卡或科契尔,都有不同处理法的生豆。最近几年日晒法日益精致,大幅改进几百年来传统比较粗放的模式,更注重成熟樱桃采收与日晒过程的照顾,让豆子里保留果肉甘甜,轻微充满魅力的发酵酒味,做出水洗法没有的风味。

 

 

风味介绍:香气是浓郁又鲜明的草莓、蓝莓鲜果味,葡萄干香气、菠萝、芒果、复杂的水果、柑橘莓果调、糖浆,花香、多汁的五月桃、等等非常鲜美的浆果气息、后段带着杏桃果干、甜滋滋的丰富热带水果风味。

2017-05-06 17:18:12 责任编辑:未知

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