作者:极物 来源:手冲咖啡: tmp > 2024-12-22 09:23:00
让我们先来科普一下什么是精品咖啡。一般来说,精品咖啡就是单品咖啡,直接用产地来命名。喝的时候不加奶、不加糖,充分的展现咖啡的地域之味。一杯好喝的精品咖啡,干净、均衡、风味十足。虽然咖啡圈里经常有精品党和奶啡党的对喷,但我觉得,走心的意式咖啡也是精品咖啡的一种。因为说到底,咖啡的本质就是一种让人快乐的饮品,而不是装X的标签。
那么,又为什么是咖啡馆呢?因为在我看来,喝咖啡这件事情,不仅仅是停留在喝的这个动作上,在哪喝,怎么喝,其实都是一种生活的姿态。
在家和办公室之间,咖啡馆是一个落脚的地方,是我最爱待的“第三空间“。很多时候,走进咖啡馆不仅是为了那一杯新鲜的手冲,而是想要更好的享受时间,可以坐在吧台跟老板闲聊几句,也可以只是自己静静地看书码字。
特别是精品咖啡馆,它们都有着自己鲜明的个性,如同它的主人,或清新或热烈。谁家的环境更好,谁家的咖啡师更好聊,谁家的豆子更新鲜,谁家的设备更炫酷……这些都是我口袋里的小秘密,如同老友。
自从精品咖啡上瘾后,我就越来越不能满足于那些千篇一律的连锁店。想要遇见更多好玩的店,有个性的咖啡师,于是我搜遍了广州,将这些“老友”介绍给你。
愿他们可以让你的时间更美好,生活更从容。
|玫瑰咖啡花园|
咖啡发烧友的自家后院
广州老牌的自家烘焙店,美女老板叫玫瑰,所以就有了这家咖啡馆,一开就是13年。之前一直专做咖啡豆烘焙,开始有家可以坐坐的店,也是最近三、四年的事。
这里的单品咖啡种类非常多,满满的整个黑板都是。而且只卖咖啡,没有蛋糕和简餐,因为玫瑰老板的想法是“只吸引不追潮流的发烧友”。
男主人栋哥是个技术达人,这里也绝对称得上是咖啡设备控的天堂。长长的吧台上放着的全是手冲的器具,五花八门。他自己设计改良的极简磨豆机,还有发明专利!
如果你慕名而去,一定要坐在吧台,跟咖啡师聊聊你的偏好,选个单品手冲,打量着老板的收藏……在这栋上世纪的老洋房里度过一下安逸的下午。
地点:广州市中山六路惠吉西29号1楼
时间:12:00- 20:30
推荐:哥斯达黎加手冲
2017-05-05 19:47:20 责任编辑:极物
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