星巴克“云南咖啡豆”

作者：南方都市报来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2024-05-05 17:50:57

最近星巴克推出第一款产自于中国的单一产区咖啡豆———星巴克“云南咖啡豆”，这款咖啡采用100%在云南种植的阿拉比卡咖啡豆，是星巴克与云南农户共同历时4年种植培育的，“我们迫不及待与顾客分享这款中国市场专供的中国咖啡。它不仅具有星巴克优选咖啡的卓越品质，同时还拥有独特的云南印记。”星巴克中国首席执行官王静瑛表示。说起云南味道，会想到很多美味：鲜花饼、野山菌，带有鲜的滋味；云腿、普洱茶，是时间酿就的醇；至于酸角、梅子，这些直击味蕾的酸，几乎能击败世间所有寡淡。现在，把这些味道融合交会，基本就能捕捉星巴克云南咖啡豆的精髓了：轻微酸度，草本风味，馥郁顺滑。咖啡豆通过水洗法加工，中度烘焙，有着轻微的酸度，伴随柔和的草本般的风味。此豆的产地云南普洱，有北回归线穿城而过，是中国的“咖啡之都”，与全球著名咖啡产地哥伦比亚、牙买加等地区处于同一纬度区域。产地平均海拔1200米，降雨充沛，昼夜温差大。亚热带季风气候与云南当地的独特地理，赋予这款咖啡易于识别的上述风味。

补充一点，这款咖啡豆包装也很美好，有一副明媚的云南面孔：湖蓝与赤红，勾勒着山野阡陌，让人似乎能听到彩云之南的召唤，很适合作为礼物。

2017-05-05 19:22:58 责任编辑：南方都市报

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