全球咖啡产地卢旺达 卢旺达咖啡的市场
从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指
大家现在在市面上听到人们常说起云南小粒咖啡豆，它属于铁皮卡咖啡种。后来由于卡蒂姆自己一个的产量就已占据了云南咖啡产量的大部分，所以其实大家平时讲到的云南小粒咖啡豆其实就是云南卡蒂姆。在云南咖啡产区里，
从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黑咖啡LongBlack或美式咖啡Americano顾名思意就是一杯没有牛奶的咖啡。基本上黑咖啡是不加牛奶的，适合乳糖不耐
购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。那么，怎样存贮才能保持咖啡豆的鲜度呢？水是存
关于咖啡豆（熟豆）的保质期，有一个好消息和一个坏消息，你喜欢先听哪个呢？咱先说好消息，咖啡豆可以放很久。咖啡豆是植物，烘焙后水分接近于零，那些让你上吐下泻的主犯-大肠杆君
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡是一种递减的物质,在烘焙中解降和重组到烘焙过后排气都是不断在减的过程。咖啡豆随着时间,和空气的接触而氧化,风味和品质也