浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡系列——注水技巧

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙师的话，如何烘焙 花魁 呢？烘焙曲线又是如何调整呢？ 最近，我们很喜欢一支豆子，【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎么来的呢？ 2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送

2019-01-06 咖啡知识 我要分享

咖啡流速不正常这是为什么？影响咖啡流速的因素有哪些？

平时在冲咖啡的时候，看着咖啡液流下去的速度心里那个捉急啊！但是又不知道何从下手，想想应该是研磨度太细？调粗一些了还是这样难道就没有办法能够拯救自己的那杯咖啡了吗？别急别急，今天小编就来跟大家聊聊会有什么因素会影响到一杯咖啡的流速呢？ | 滤杯

2019-01-06 咖啡知识 我要分享

水洗日晒耶加雪菲精品咖啡口感风味特点

今天的主角是耶加雪菲，用咖啡入口，百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。那水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什麽差别呢？ 区别一 两种不同的生豆处理方法： 采收後的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵

2019-01-06 咖啡豆 我要分享

牙买加咖啡的正宗蓝山咖啡特征风味 辨别真假牙买加蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去牙买加，有两件事是必须要体验的：一是鲍伯马利的雷鬼乐，一是 牙买加咖啡 蓝山咖啡。前者满足灵魂，后者通过满足肉体来满足灵魂蓝山咖啡在咖啡界的地位犹如汽车中的劳斯莱斯，

2019-01-06 咖啡知识 我要分享

巴西米纳斯咖啡还有更多巴西精品咖啡有望飘香中国

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2019-01-06 咖啡知识 我要分享

巴西南米纳斯Saquarema农庄日晒豆EU+NOP介绍杯测分数与整体评语

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2019-01-06 咖啡知识 我要分享

巴西米纳斯-奥瑞亚(Aurea)庄园日晒豆介绍浅烘焙深烘焙分别有什么

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2019-01-06 咖啡知识 我要分享

烘焙师如何烘焙花魁呢？花魁烘焙曲线又是如何调整呢？

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2019-01-06 咖啡知识 我要分享

对埃塞俄比亚人而言，咖啡既是一种信仰，又是一种文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 怕失眠、心悸，喝 低咖啡因咖啡 比较健康吗？ 你是否担心心悸、失眠，或因为怀孕，而改选 低咖啡因咖啡 ？ 喝咖啡想少摄取咖啡因，其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大

2019-01-05 咖啡知识 我要分享

埃塞俄比亚文化中令人感兴趣的特色之一就是咖啡饮用

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2019-01-05 咖啡知识 我要分享

埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡的故乡 埃塞俄比亚咖啡的等级

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2019-01-05 咖啡知识 我要分享

别以为低咖啡因咖啡比较健康，高血脂病人可能不适合

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2019-01-05 咖啡知识 我要分享

低因咖啡的制作方法介绍，如何洗”走咖啡因

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2019-01-05 咖啡知识 我要分享

咖啡溶剂萃取法瑞士水处理法超临界/液态二氧化碳高压萃取法介绍

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2019-01-05 咖啡知识 我要分享

你是否担心心悸、失眠，或因为怀孕，而改选低咖啡因咖啡？

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2019-01-05 咖啡知识 我要分享