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精品咖啡资讯
巴拿马丘比特咖啡风味描述产区特点研磨度口感处理方式方法介绍

巴拿马丘比特咖啡风味描述产区特点研磨度口感处理方式方法介绍

巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boquet)区生产的咖啡最著名,Vocan,Santa Clara也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)

2016-09-27 丘比特

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆研磨度介绍

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆研磨度介绍

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCaf)接管。在出口的咖啡中,那些被认为质量不合格的产品用蓝

2016-09-27 哥斯达黎加叶尔莎罗

埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡风味描述特点研磨度介绍

埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡风味描述特点研磨度介绍

埃塞俄比亚由于纬度跨度和海拔高度差距较大,虽地处热带,但是各地温度冷热不均。每年6-9月为大雨季,10-1月为旱季,2-5月为小雨季。由于不同季节和地区降雨不均,易出现局部干旱。气温范围为9.7℃-25.5℃。年平均温度为16℃1994年12月,制订《埃塞俄比亚联

2016-09-27 西达摩夏奇索

水果香味的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述研磨度处理方式方法介绍

水果香味的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述研磨度处理方式方法介绍

东非大裂谷的北部,散布着一系列湖泊,如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮,同时也是咖啡的摇篮。 耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地,耶加(Yirga)意指安顿

2016-09-27 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

巴拿马翡翠庄园咖啡风味描述研磨度精品咖啡豆处理方式方法介绍

巴拿马翡翠庄园咖啡风味描述研磨度精品咖啡豆处理方式方法介绍

巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气;就是位于其里基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇,坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近,靠近著名的巴鲁Baru火山,风景迤逦,土壤肥

2016-09-27 丘比特

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述产区特点处理方式方法研磨度介绍

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述产区特点处理方式方法研磨度介绍

这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。 其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 其它种类的巴西

2016-09-27 哥斯达黎加叶尔莎罗

独特的芳香的日晒耶加雪菲沃卡咖啡产区风味描述口感特点介绍

独特的芳香的日晒耶加雪菲沃卡咖啡产区风味描述口感特点介绍

在埃塞,咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验,然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验,确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级,对所有参与生产、收购、

2016-09-27 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

清新独特的巴拿马丘比特咖啡风味描述产区特点精品咖啡介绍

清新独特的巴拿马丘比特咖啡风味描述产区特点精品咖啡介绍

事实上厄瓜多尔就是西班牙语赤道的意思。由于使用老式传统采收及处理方式的关系,厄瓜多尔的咖啡并未被列在精品咖啡之列,也因此一般较少看到。 厄瓜多尔面对着太平洋,在其西海岸外约900多公里西经90度的赤道附近,有一加拉帕戈斯群岛(Galapagos Island)也

2016-09-27 丘比特

香味浓郁的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述烘焙程度产区特点介绍

香味浓郁的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述烘焙程度产区特点介绍

咖啡是哥斯达黎加重要的经济来源,从1808年引进,已有200年的种植历史。哥斯达黎加有1/3的人口投入 与咖啡 相关的产业,哥国人说,咖啡改变了这个国家,能够享有富庶的环境,咖啡的确贡献卓越;虽然哥国的国土面积在中美地狭排名倒数第三,但经济环境却优于

2016-09-27 哥斯达黎加叶尔莎罗

香味极清淡的爪哇咖啡产区特点精品咖啡豆风味描述介绍

香味极清淡的爪哇咖啡产区特点精品咖啡豆风味描述介绍

后来当轮船取代帆船后,由于运送时间缩短,人们喝到的是比较新鲜的咖啡豆。但喝惯了陈豆的人们不习惯这种新鲜口味,所以拼命追求陈年爪哇咖啡,以至于印尼政府和一些商人故意把新鲜豆在仓库里存放一到两年,再卖给消费者。事实上,与新鲜豆相比,陈年爪哇豆

2016-09-27 印尼西爪哇咖啡豆

清爽的口感的爪哇咖啡风味描述产区特点精品咖啡处理方式方法介绍

清爽的口感的爪哇咖啡风味描述产区特点精品咖啡处理方式方法介绍

爪哇咖啡 - 文化 爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名远播,这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香,酸度较低,口感润滑,与摩卡咖啡拼配在一起,所造就的爪哇摩卡综合咖啡曾经风靡一时,成为顶级咖啡的代名词,声名远播在产咖啡的亚洲国家

2016-09-26 印尼西爪哇咖啡豆

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述口感特点处理方式介绍

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述口感特点处理方式介绍

这个年产量佔全埃塞俄比亚约50%的吉马,位于该国的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界处)地带海拔4400-6000英尺间生长,通常以G5/G4出口. 然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低落于本身该有的水准,但对于购买

2016-09-26 西达摩夏奇索

风味均衡的埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述特点介绍

风味均衡的埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述特点介绍

各民族平等自治,享有民族自决和分离权,任何一个民族的立法机构以2/3多数通过分离要求后,联邦政府应在3年内组织该族进行公决,多数赞成即可脱离联邦。各州可以本族语言为州工作语言。保障私有财产,但国家有权进行有偿征用。城乡土地和自然资源归国家所有

2016-09-26 西达摩夏奇索

柔和的果酸的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述产区特点烘焙程度介绍

柔和的果酸的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述产区特点烘焙程度介绍

这些山涧小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独有的柑橘与花香的地域风味。咖啡树多半栽在农民自家的后院或与农田其他作物混讲到埃塞俄比亚,不如先讲一下咖啡的溯源吧,大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人

2016-09-26 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

浓郁的水果香味的巴拿马丘比特咖啡风味描述产区特点精品咖啡介绍

浓郁的水果香味的巴拿马丘比特咖啡风味描述产区特点精品咖啡介绍

巴拿马森林资源丰富,而且树种多,其中不乏桃花心木、西洋杉、柚木、红木、雪松等名贵木材,东部大连省森林区分布最广,但是由於缺乏市场及基於国防与保护自然生态环境等理由,未充分开发巴拿马国徽启用于1904年,国徽是由一只昂首展翅的褐色雄鹰 巴拿马国徽

2016-09-26 丘比特

酸度理想的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述产区特点精品咖啡介绍

酸度理想的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述产区特点精品咖啡介绍

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树,经由改良,咖啡豆的质量更好更稳定;为了方便摘采,咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度;人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后,必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒,才

2016-09-26 哥斯达黎加叶尔莎罗

其味淡香的爪哇咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感介绍

其味淡香的爪哇咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感介绍

爪哇咖啡的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观上、品质上,爪哇咖啡特级都相当优良,就像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。 爪哇咖啡 爪哇咖啡图册 每一种咖啡因品种产地不同,有着各自强烈

2016-09-26 印尼西爪哇咖啡豆

香味独特浓烈的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡品种产区特点介绍

香味独特浓烈的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡品种产区特点介绍

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCaf)接管。在出口的咖啡中,那些被认为质量不合格的产品用蓝色

2016-09-24 哥斯达黎加叶尔莎罗

香味极其清淡的爪哇咖啡品种产区精品咖啡豆风味描述介绍

香味极其清淡的爪哇咖啡品种产区精品咖啡豆风味描述介绍

陈豆的人们不习惯这种新鲜口味,所以拼命追求陈年爪哇咖啡,以至于印尼政府和一些商人故意把新鲜豆在仓库里存放一到两年,再卖给消费者。事实上,与新鲜豆相比,陈年爪哇豆酸度降低到接近于零,而香味却更加浓郁。因为储藏的时间较长,成本增加不少,数量有

2016-09-24 印尼西爪哇咖啡豆

甜美可人的日晒耶加雪菲沃卡咖啡品种产区精品咖啡豆介绍

甜美可人的日晒耶加雪菲沃卡咖啡品种产区精品咖啡豆介绍

埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不

2016-09-24 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆